Наближається Новий рік. За вікном холодно і пролітає сніг. Хочеться гарячого чаю і яскравого «цитрусового» настрої. Смачний, ароматний, з легким лимонним присмаком — торт за рецептом Ірини Аллегрової як ніколи підійде для зимового чаювання в колі «найвідданіших друзів».
Лимонний торт
Інгредієнти для тіста
200 г вершкового масла 2 ст. цукру 2 яйця 05 ч. л. розпушувача 1 ст. л. цедри 2 ст. л. сметани 400-450 г борошна ванілін за смаком Інгредієнти для начинки
3 лимона 3 яблука 1 ст. цукру 4 ст. л. крохмалю Приготування
Починаємо готувати торт від Ірини Аллегрової з замішування тіста. Для початку розітри розм'якшене вершкове масло з цукром, додай яйця, розпушувач, ванілін, цедру, сметану. 
Збивати міксером до однорідного стану і розчинення цукру. З-за присутності цедри суміш виходить жовтуватою. 
Додай борошно і замешивай м'яке тісто, борошна може знадобитися трохи більше або трохи менше. Розділити тісто на 2 частини, одну відправ в морозильник, а другу помісти на змащений маслом лист або форму для випічки і сформуй бортики. 
Відправ в розігріту духовку на 15-20 хвилин, щоб тісто трохи схопилося. Починай готувати начинку. Для початку обдавши лимони окропом і разом зі шкіркою, але без кісточок пропусти їх через м'ясорубку. 
Додай до лимонам цукор і перемішати. Наріж великим кубиком яблука. 
Витягни з духовки основу для торта і посипаємо крохмалем. Виклади на основу шар яблук і за них шар лимонної суміші. Поверх начинки натри на крупній тертці другу частину тіста з морозильника. Поверни торт в духовку і випікати приблизно 45-50 хвилин при температурі 170-180 градусів. Готовність перевіряємо зубочисткою. Лимонний торт за рецептом Ірини Аллегрової готовий. Розріж торт, тільки коли він повністю охолоне! Приємного апетиту! 
Залиш свій коментар