Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Курка в сметанному соусі на сковороді - Так Просто!

Соус, в якому тушкувалась курка, з'єднання їдається до останньої краплі! Гульчехра по-узбецьки.

Апетитне блюдо узбецької кухні з мелодійною назвою гульчехра — це шматочки соковитою курки, тушковані в сметані і молоці, з додаванням цибулі, часнику, зелені та спецій.

Курка в сметанному соусі на сковороді

Існує безліч варіантів приготування цієї страви, але в основному вони діляться на класичний і некласичний рецепти. Перший включає в себе тільки необхідний мінімум інгредієнтів, а другий можна видозмінювати і удосконалювати за допомогою додаткових компонентів.

Курка в сметанному соусі на сковороді

Наприклад, якщо приготувати гульчехру з додаванням ароматної приправи хмелі-сунелі, то страва з'являться грузинські нотки. Курячий бульйон додасть м'ясу жирності і поживністю. Гульчехра з курки , приготовлена з аджикою, придбає пікантну кислинку.

Курка в сметанному соусі на сковороді

Інгредієнти

  • 1 кг курячого м'яса (будь-які частини)
  • 3-4 цибулини
  • 10 зубчиків часнику
  • 150 мл молока
  • 10 ст. л. сметани
  • 2 ст. л. борошна
  • 1 ч. л. цукру
  • 1 ч. л. хмелі-сунелі
  • кріп або зелена цибуля за смаком
  • сіль і чорний перець за смаком
  • соняшникова олія для смаження
  • Приготування

    1. Дрібно наріж цибулю, часник пропустіть через прес.
    2. Змішай цибулю з часником і обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Курка в сметанному соусі на сковороді
    3. Поріж курку на невеликі шматочки. Обсмаж їх в тій же сковороді, де смажилася цибуля, до рум'яної скоринки. Додай цибулю до шматочків курки. Курка в сметанному соусі на сковороді
    4. Поки смажиться цибуля і курочка, змішай молоко і борошно до однорідної маси так, щоб не було грудочок. Курка в сметанному соусі на сковороді
    5. Додай до курки молоко, сметану, сіль, цукор, спеції, часник і воду так, щоб соус покривав курочку, але не повністю. Курка в сметанному соусі на сковороді
    6. Добре перемішай і туші до готовності під закритою кришкою близько 30 хвилин. Іноді помішувати! Майже в кінці додаємо нарізаний кріп і ще трохи потушкуй. Курка в сметанному соусі на сковороді
    7. Курка в сметанно-часниковому соусі готова! Подавати можна з рисом або картопляним пюре.
    8. Приємного апетиту!
    9. Відмінне поєднання — ніжний смак, простота і швидкість приготування. Навіть соус, в якому тушкувалась курка, з'їдається до останньої краплі.

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Курка в сметанному соусі на сковороді
поділитися на facebook
наступна стаття »