Улюблені булочки англійської королеви. Ти здивуєшся, коли дізнаєшся, наскільки цей простий рецепт!

У кожної людини є мрії. Багато років тому моєю мрією було опинитися у Великобританії, подивитися на вражаючий Біг-Бен, прогулятися по загадковим вулицях Лондона і випити смачного чаю, як це роблять англійці.

Півроку тому мені нарешті пощастило здійснити своє заповітне бажання, і я змогла покататися на знаменитих двоповерхових автобусах, сфотографуватися біля телефонної будки, відчути на собі всю принадність лівостороннього руху і, звичайно ж, скуштувати справжній, чорний, міцний англійський чай .

Я довго думала, що ж забрати на пам'ять про свою щасливу подорож до Англії, щоб це спогад зігрівало мене ще дуже довгий час. І я знайшла рішення, яке тепер радує не тільки мене, але і всю мою сім'ю.

Емілі, моя знайома з Лондона, розповіла мені рецепт справжніх англійських сконов на нашу яблучних булочок, без яких вони просто не уявляють ранкове чаювання. У Сполученому Королівстві пити чай з сконами, така ж традиція, як у Франції з'їдати ранковий круасан.

Булочки до чаю

Редакція «Так Просто!» підготувала для тебе рецепт англійських яблучних сконов , які приведуть тебе в захват. Як виявилося, ці булочки зовсім не вимагають ніяких зусиль, всього півгодини — і готово, а продукти для них завжди знайдуться на твоїй кухні.

Інгредієнти для тіста

• 450 г борошна
• 5 ч. л. розпушувача
• 15 ч. л. солі
• 110 р масла
• 50 г дрібного цукру
• 450 г яблук
• 2 ст. л. молока



Приготування

1. Нагрій духовку до 200 градусів, змащуємо деко олією і злегка присипаючи його борошном. Поки духовка нагрівається, у зручну ємність просій борошно, розпушувач і сіль.

   

2. Масло наріж дрібними кубиками і додаємо його в борошно.

   

3. Розітри борошно з маслом в крихту. Додай цукор і добре все перемішати.

   

4. Очисти яблука. Половину яблук потрібно натерти на крупній тертці, а другу половину дрібно нарізати. У мене тут вийшло грубо, треба дрібніші.

   

5. Додай яблука в борошно. Добре перемішай. Поступово додай молоко, по столовій ложці, замішуючи м'яке тісто.

   

6. Поклади тісто на присипану борошном дошку. Ретельно міси тісто протягом пари хвилин, а потім розкачати його в пласт приблизно 1 см завтовшки.

   

7. А тепер переходимо до вирізання булочок з допомогою гострих форм. Формочка обов'язково повинна бути з гострими краями, щоб не пошкодилися шари, інакше сконы погано піднімуться. Зверни увагу, що чашка для цієї справи не підійде!

   

8. Далі викладаємо сконы на деко, змащуючи їх зверху молоком і злегка посипаючи цукром, бажано світло-коричневим.

   Постав заготовки в нагріту духовку приблизно на 20-25 хвилин.

   

9. Дістань з духовки готові сконы і переклади їх на тарілку або грати, щоб охололи.

   

10. Ось і все — англійський сніданок готовий!

    

Рада редакції

А ще пропоную тобі дізнатися рецепт традиційного англійського десерту: апетитний і легкий ягідний крамбл з підручних інгредієнтів. Цю смакоту дійсно варто спробувати!