Буває, іноді хочеться десерт, але щоб не дуже солодкий За 25 хвилин хто завгодно впорається!

Ці хрусткі, ароматні і тануть у роті пончики — одна з найпростіших солодощів, яку можна зробити вдома. Опусти їх у гарячий шоколад — від такого неймовірного блаженства запаморочиться голова!

Ті, хто був в Іспанії, розповідають про традиційних іспанських пампушках з заварного тіста — чуррос. Їх обсмажують у фритюрі або випікають. Чуррос продають на вулиці, в кафе, ресторанах. Їх їдять і дорослі, і діти.

Я піддалася спокусі і порушила свою дієту. Чуррос завоювали моє серце і шлунок.

Швидка випічка до чаю

Ти здивуєшся, коли дізнаєшся, наскільки вони легкі в приготуванні. Увага: класичний іспанський рецепт швидкої випічки до чаю не включає в себе цукор. Але я раджу тобі зробити тісто з цукром або з фруктозою.

Інгредієнти

• 200 мл води
• 1 ст. л. розпушувача
• 160 г борошна
• 05 ч. л. кориці
• 05 ч. л. солі
• 100 мл рослинного масла

Приготування

1. Доведи воду до кипіння. Просій в глибоку миску борошно, корицю, розпушувач і сіль через дрібне сито.
2. Вливаємо окріп в суху суміш інгредієнтів замісити тісто і дай йому настоятися 5 хвилин.
3. Перекласти тісто в кондитерський мішок з насадкою-зірочкою. Замість кондитерського мішка можна використовувати пакет з відрізаним куточком.
4. Розігрій олію і починай видавлювати в нього тісто з мішка. Можна відразу зрізати його з кінчика — вийдуть окремі ковбаски. А можеш викласти його у вигляді спіралі і потім розрізати.
5. Обсмажуй чуррос в киплячому маслі протягом 3-4 хвилин до золотистого відтінку.
6. Дістань чуррос шумівкою і викласти їх на паперові серветки для вбирання зайвого жиру.
7. Обваляй чуррос в цукрі або посип цукровою пудрою, поки не охололи. Подавай з розтопленим шоколадом.

Рада редакції

Смачніше всього пампушки на сковороді виходять, якщо встигнути їх вчасно витягнути: вони повинні бути одночасно хрусткими зовні і м'якими всередині. Наливай масла максимум на 2 пальці, якщо більше — температура знизиться і чуррос будуть довше готуватися.

Щоб отримати відмінний рідкий гарячий шоколад розтопити в мікрохвильовій печі полплитки шоколаду з парою столових ложок молока.



Як бачиш, в рецепт не входять яйця , а значить, він підходить веганам і вегетаріанцям!



Чуррос — це незвичайне і мало знайоме у нас іспанське блюдо, яке вражає своєю простотою і фантастичним смаком. Якщо захотілося поласувати оригінальним десертом — краще варіанту не знайти!