Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Запечені реберця - Так Просто!

«М'ясна корона» — фірмове блюдо свекрухи. Попросила рецепт при першій же зустрічі!

Якщо ти справжній м'ясоїд, наш наступний винятковий рецепт точно для тебе! Свинячі реберця — блюдо, яке з легкість прикрасить і урочисте застілля, і скромний сімейний вечерю різноманітить.

Щоб зробити справжній фурор, зовсім не обов'язково володіти особливими навиками, достатньо знати прості хитрощі, які стануть в нагоді і молодої господині, ніколи не готувала реберця, і вмілої, яка бажає урізноманітнити свою кулінарну майстерність.

Запечені реберця

Запечені реберця в духовці — прекрасне блюдо! А «Так Просто!» навчить тебе готувати його так, щоб подобалося навіть самим вибагливим гостям. «М'ясна корона» з реберець — саме те частування, яке чекають любителі м'яса від вмілої господині. Оригінальна подача і приголомшливий смак зведуть з розуму на раз-два!

Запечені реберця

Щоб реберця вийшли смачними, зовсім не обов'язково запікати їх на мангалі. Поки шашличний сезон не настав, дивовижні реберця цілком реально приготувати вдома в духовці, головне — придбати якісну свинину і грамотно її замаринувати. Йди нашим рекомендаціям, і успіх буде гарантований!

Інгредієнти

  • 35 кг свинячих ребер
  • 60 г меду
  • 30 мл лимонного соку
  • 1 ч. л. коріандру
  • 2-3 ст. л. соняшникової олії
  • 200 мл яблучного соку
  • 60 мл винного оцту
  • 1 ч. л. мускатного горіха
  • Часник 1
  • сіль, перець за смаком
  • 150 г печериць
  • 2 картоплини
  • Запечені реберця

    Будь готовий, що на маринування і запікання ребер йде чимало часу, але гра варта свічок! М'ясо виходить напрочуд м'яким, соковитим і ароматним.

    Приготування

    1. Змішай яблучний сік, винний оцет, сік лимона і рідкий мед в глибокій посудині. Додай в майбутній маринад коріандр, мускатний горіх, сіль і перець. Запечені реберця
    2. Очистити часник і наріж кожен зубчик тонкими пластинами. Ребра вимий, обсуши, видали зайвий жир і оголивши верхню частину кістки, зрізавши трохи м'яса. Запечені реберця
    3. Зроби в ребрах надрізи і нашпигуй м'ясо часником. В шприц з товстою голкою набери невеликого кількість медового маринаду і точково введи в м'якоть. Запечені реберця
    4. Ребра помісти в глибоку миску і залити залишками маринаду. Постав у холодильник на 24 години. Запечені реберця
    5. Очисти картоплю і печериці. Крупно наріж, посоли, поперчи і обсмажити на сковороді до золотистої скоринки. Запечені реберця
    6. Застели деко пергаментним папером і поклади на нього замариновані ребра. Щоб вийшла справжня м'ясна корона, обв'яжи ребра мотузкою по колу. І не забудь обернути оголені частини кістки фольгою. Запікати 2 години при 200 °C. Запечені реберця
    7. Дістань ребра з духовки, наповни їх картоплею з грибами і відправ запікатися ще на 20 хвилин. М'ясна корона готова! Запечені реберця
    8. А щоб вже точно вийшло, скористайся нашим відео-рецептом!

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Запечені реберця
поділитися на facebook
наступна стаття »