Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Листковий пиріг з сиром - Так Просто!

Божественний сабурани, обожнюю! Вперше спробувала цей пиріг в гостях, а після

Все в нашій сім'ї обожнюють сир і всілякі страви з нього. Якось я була в гостях у моєї подруги і вона пригостила мене приголомшливим сирним пирогом. Ця гаряча закуска звела мене з розуму! Ніжне тонке тісто і соковита сирна начинка — це ж формула ідеального сирного пирога.

Листковий пиріг з сиром

Я почала випитувати, що ж це за чудо-пиріг. Як виявилося, це традиційне осетинське страва — сабурани. Рецептик я записала і потім ще не раз радувала сім'ю чудовим пирогом. А сьогодні я поділюся цим рецептом з тобою!

Листковий пиріг з сиром

Інгредієнти

  • 100 мл води
  • 3 яйця
  • 500 г пшеничного борошна
  • 400 г сиру сулугуні
  • 300 г твердого сиру
  • 100 г вершкового масла
  • 1 ч. л. солі
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • Приготування

    1. Для початку потрібно приготувати тісто для нашого пирога. На стіл просій борошно гіркою, зроби невелике поглиблення і вливаємо туди воду, 2 яйця, сіль і оливкове масло. Заміси тісто і залиште його на 30 хвилин. Тепер розділи тісто на 5 частин так, щоб 4 були однаковими, а п'ята більше за інших. Кожну частину тіста розкачати в тонкий пласт.

      Листковий пиріг з сиром

    2. Кип'ятимо воду в каструлі і опусти туди кожен пласт тіста. Воду не потрібно вимикати, вона повинна потихеньку кипіти. Після дістань тісто і переклади його в ємність з холодною водою приблизно на 30 секунд, потім просуши пласт на рушник.

      Листковий пиріг з сиром

    3. Поки тісто сохне, натри твердий сир сулугуні на крупній тертці, ретельно перемішай.

      Листковий пиріг з сиром

    4. А тепер робимо наш пиріг. У форму для запікання, змащену вершковим маслом, виклади найбільший пласт тіста так, щоб краї звисали. Тепер виклади туди четверту частину тертого сиру і посип тертим вершковим маслом.

      Зроби так кожен з шаром тесту, крім останнього. Їм ми накриваємо пиріг. Краї великого шару загортаємо вгору, закріплюємо зубочистками, змащуємо все збитим жовтком.

      Листковий пиріг з сиром

    5. А тепер випікаємо в духовці при температурі 180 градусів приблизно 30-40 хвилин. Пиріг повинен добре зарум'яниться. Ось тепер твій пиріг готовий, залишилося вийняти зубочистки, розрізати на шматочки і можна подавати на стіл. Тільки не забувай, що це гаряча закуска. Приємного апетиту!

      Листковий пиріг з сиром

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Листковий пиріг з сиром
поділитися на facebook
наступна стаття »