Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Салат з сирої буряків - Так Просто!

Епистимея Прокопівна: «Єм сирий буряк, рідше хворію, виглядаю стрункіше і молодше своїх ровесниць, а мені за 60»

Важко уявити слов'янську кухню без буряка. Наші предки її застосовували подібно до сучасних лікарських препаратів. Можна нескінченно перераховувати корисні для організму властивості буряка . Її цінують як джерело кальцію, заліза, вітаміну А і С, клітковини, марганцю і калію. Навіть бурякове бадилля вживають в їжу як модний нині Мангольд. Завдяки буряках у мене виросли показники гемоглобіну, я вилікувала свій гастрит, повернувся апетит, самопочуття бадьоре і тиск стало менше турбувати.

Салат з сирої буряків © DepositPhotos

Відверто кажучи, мені ніколи не подобалася буряк і її землистий присмак. На жаль, незважаючи на всі заслуги буряків, я завжди їла її з огидою. Так тривало все моє життя до недавнього часу. Виявляється, з неї можна приготувати дуже смачні страви, знаючи один секрет: вживати буряк в сирому вигляді. Цілком слушно виникає питання, їдять сирий буряк ? Ще як їдять!

Салат з сирої буряків

Лікарі рекомендують не відноситься до сирої буряках ганебно. Ті, хто її на дух не переносить, досі не знають, що буряк можна зробити приємною на смак. Зрозуміло, вживати коренеплід в чистому вигляді не варто. Існує безліч рецептів салатів, кілька з них наведені нижче.

Салат з сирої буряків

Цей простий і корисний салат з сирої буряків готується за лічені хвилини, а смак прекрасно різноманітить звичні обіди та вечері. Така легка закуска подається до жирної важкої їжі, вона буде сприяти поліпшенню травлення.

Інгредієнти

  • 1 стигла буряк
  • 100 г волоських горіхів
  • 3 зуб. часнику
  • 1 морква
  • 3 ст. л. майонезу
  • Салат з сирої буряків © DepositPhotos

    Приготування

    1. Очисти моркву і буряк від шкірки і натріть на тертці.
    2. В отриману суміш овочів видави часник.
    3. Подрібнюємо горіхи в блендері або м'ясорубці.
    4. Додай горіхи до буряка з морквою і заправ майонезом.
    5. На перший погляд, салат простий і не рясніє продуктами, але має яскраво виражений насичений смак. Горіхи, часник і буряк відмінно доповнюють один одного.

      Салат із сирого буряка з яблуками

      Такий фруктово-овочевий варіант салату дуже популярний серед тих, хто сидить на дієті. До того ж він багатий вітамінами, а кисло-солодке яблуко надає хрускоту і соковитості, покращуючи смак буряка.

      Інгредієнти

      • 1 буряк
      • 3 ст. л. лимонного соку
      • 2 середніх яблука
      • 1 ст. л. меду
      • 1 ст. л. рослинного масла
      • свіжа зелень петрушки, кропу, базиліка
      • Салат з сирої буряків

        Приготування

        1. Очисти буряк від шкірки, яблуко можна не чистити. Натри обидва інгредієнта на тертці.
        2. Додай мед, скропи лимонним соком і залиште хвилин на 10 трохи маринуватися.
        3. Потім полів рослинним маслом, додаємо зелень і посоли.
        4. За бажанням можна додати часник або цибулю, але я віддаю перевагу саме такий свіжий кисло-солодкий варіант. До речі, якщо забруднилися руки в буряках, звести красноватость можна тим же лимонним соком.

          Салат із сирого буряка і капусти

          Давно всіма улюблений і популярний салат «щітка» . Вхідні до складу овочі очищають організм від шлаків і токсинів, подібно щітки. Тому салат заслужено носить таку назву.

          Інгредієнти

          • 1 буряк
          • 200 г білокачанної капусти
          • 3 ст. л. лляної олії
          • 1 капуста кольрабі
          • 2 яблука
          • 1 ст. л. лимонного соку
          • Салат з сирої буряків

            Приготування

            1. Натри на тертці кольрабі, буряк і яблуко.
            2. Тонко нашаткуй білокачанну капусту.
            3. З'єднай всі компоненти і скропи лимонним соком.
            4. Додай олію льону, перемішай і прикрась зеленню.
            5. Цей салат допоможе позбутися багатьох хвороб, пов'язаних з травленням. За бажанням склад можна змінювати. Наприклад, замінити кольрабі редискою. Так він стане ще більш соковитим.

              Салат з сирої буряків з йогуртом

              Це блюдо справедливо назвали в народі «салатом краси». Вживаючи такий салат регулярно, ти нормализуешь обмін речовин в шкірі, очистиш її і відновиш здоровий колір обличчя.

              Інгредієнти

              • 150 г чорносливу
              • 150 г волоських горіхів
              • 1 солодка буряк
              • 150 мл йогурту
              • 1 ч. л. меду
              • Салат з сирої буряків

                Приготування

                1. Запар крутим окропом чорнослив приблизно на 30-40 хвилин, в залежності від ступеня його сухості.
                2. Буряк натріть на тертці, а розмочений чорнослив наріж шматочками. З'єднай інгредієнти разом.
                3. Дрібно наріж волоські горіхи і додай до буряка та чорносливу.
                4. Влий в салат мед і заправ йогуртом.
                5. Повір, цей салат шалено смачний і володіє винятковою поживну цінність. Один з вдалих способів полюбити буряк, заодно покращити свою зовнішність.

                  Салат із сирого буряка з сиром

                  Після цього я забула про свою неприязнь до буряка. Солодкість буряків врівноважується солоним сиром — таке пікантне поєднання нікого не залишає байдужим! Це чудове доповнення до основних страв або самостійний корисний перекус.

                  Інгредієнти

                  • 2 невеликих буряка
                  • 2 моркви
                  • 3 зуб. часнику
                  • 150 р сиру фета чи м'якою бринзи
                  • 2 ст. л. сметани
                  • сіль, перець, зелень петрушки
                  • Салат з сирої буряків © DepositPhotos

                    Приготування

                    1. Спершу, як зазвичай, очисти овочі від шкірки.
                    2. Натри буряк і моркву на тертці.
                    3. Видави часник через прес.
                    4. Сир наріж маленькими кубиками.
                    5. Змішай всі в мисці, додавши сметану, спеції і зелень.
                    6. Салат з сирої буряків і сиру в основному складається з цих двох головних інгредієнтів. Ти можеш пробувати різні варіації, додаючи ті ж горіхи, цибуля, рослинна олія замість сметани. Новий день — новий салат! Таким чином ти зможеш вживати раніше нелюбимий овоч весь тиждень і відчуєш, які позитивні результати він зробить на твоє здоров'я.

                      Салат з сирої буряків

                      Буряк — це ідеальний бюджетний варіант для схуднення, так як майже не містить жиру, калорій і наповнена антиоксидантами. Буряк відома як джерело фолієвої кислоти (вітамін В9), що робить цей продукт незамінним для вагітних. Завдяки фолієвої кислоти, серце і кровоносні судини будуть працювати відмінно, зміцниться імунітет, а шкіра придбає квітучий вигляд. Щоб поліпшити своє здоров'я, потрібно вживати не менше 50 г сирого буряка кожен день .

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Салат з сирої буряків
поділитися на facebook
наступна стаття »