Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Паска «Краффин» - Так Просто!

Найсмачніший паска виходить лише по цьому рецепту! Тонко розкачати тісто, щедро присип

У кожної господині є свій оригінальний рецепт паски, який передається з покоління в покоління. Приготування ароматного великоднього хліба — ціле мистецтво: замішувати тісто потрібно тільки зі світлими думками, не скупитися на начинку і яскраву глазур.

І якщо ти звикла щороку готувати паску за одним і тим же перевіреним рецептом, наша редакція пропонує тобі зважитися на експеримент, який порадує твоє сімейство. Цей дивовижний паска стане справжнім хітом великодніх святкувань!

Паска «Краффин»

Команда «Так Просто!» рекомендує тобі спекти до Світлої Пасхи паска «Краффин» — суміш ніжного кексу і листкового круасана, приготовлений у великодньому стилі. Дивує він не тільки незвичайним смаком, але і способом приготування: коли тісто і начинка запікаються в єдине ціле, народжується дивовижне ласощі, не приготувати яке просто грішно!

Паска «Краффин»

Інгредієнти

  • 350 г пшеничного борошна
  • 110 мл молока
  • 2 жовтки
  • 1 яйце
  • 40 г вершкового масла
  • 100 г мигдальних пелюсток
  • 80 г цукру
  • 05 ч. л. солі
  • 1 ч. л. мускатного горіха
  • 7 г дріжджів
  • 200 г сушеної журавлини (можна використовувати родзинки або інші сухофрукти)
  • 8 г ванільного цукру
  • Приготування

    1. Змішай дріжджі з 1 ч. л. цукру і залити теплим молоком. Помісти суміш у тепле місце, чекай, поки над нею не підніметься пінна шапочка. Паска «Краффин»
    2. Розтопити в сотейнику вершкове масло. У глибокій посудині збиваємо жовтки з яйцем і ванільним цукром. Збивай яєчну масу до утворення пишної піни. Паска «Краффин»
    3. Просій в глибоку миску борошно, а в центрі зроби невелике поглиблення. Влий у нього піднялися дріжджі, додай збиту яєчну суміш, частина розтопленого вершкового масла і сіль. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо, додаємо вершкове масло і замісити тісто. Мессі до тих пір, поки тісто не перестане липнути до пальців. Паска «Краффин»
    4. Перемісти тісто в глибоку посуд, змащену вершковим маслом. Злегка змащуємо поверхню маслом, накриваємо харчовою плівкою і постав у тепле місце на 15–2 години, щоб тісто для майбутніх пасок піднялося. Паска «Краффин»
    5. Коли тісто підніметься, розділи його на три рівні частини, скачай з кожної кулю і загорни в плівку ще на 10 хвилин. Паска «Краффин»
    6. Присипаючи борошном робочу поверхню, розкачай одну частину тіста в тонкий прямокутний пласт. Тісто має бути напівпрозорим, але не перестарайся, щоб воно не порвалося. Змазуємо тісто розм'якшеним вершковим маслом. Паска «Краффин»
    7. Рівномірно розподіли по поверхні мускатний горіх, журавлину і мигдальні пластівці. Можеш використовувати будь-які інші сухофрукти та цукати за смаком. Паска «Краффин»
    8. Акуратно згорни тісто в рулет. Те ж саме зроби з рештою частинами тесту. У результаті повинно вийти 3 святкових паски! Паска «Краффин»
    9. Гострим ножем розріж рулет вздовж, не дорізуючи кілька сантиметрів до краю. Паска «Краффин»
    10. Половину рулету згорни в спіраль, те ж саме зроби з другою половиною, але помісти її поверх першої. Зроби так з кожним рулетом. Паска «Краффин»
    11. Помісти паски у форми для випікання і залиште на 20 хвилин в теплому місці. Паска «Краффин»
    12. Коли тісто злегка підніметься, розігрій духовку до 200 °C і відправ великодні «Краффины» туди на 10 хвилин. Потім зменшити температуру до 180 °C, накрий паски фольгою і випікати ще 10 хвилин. Після цього фольгу зніми і випікати паски ще 15 хвилин. Паска «Краффин»
    13. Паска «Краффин» готовий. Присип готове ласощі цукровою пудрою і швидше подавай до столу. Тісто виходить пишним, як у традиційних куличах, ароматним і ніжним. Краще частування до Світлої Пасхи ! Паска «Краффин»
    14. А щоб готувати великодній «Краффин» було ще приємніше і простіше, ми знайшли для тебе наочний відеорецепт!

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Паска «Краффин»
поділитися на facebook
наступна стаття »