Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Чим замінити майонез - Так Просто!

Гідна заміна жирного майонезу! 12 рецептів смачних заправок, і всі в одній статті.

Незважаючи на те, що до майонезу багато претензій, відмовитися від нього дуже складно. Але сьогодні ми розповімо, чим можна замінити майонез у салатах та інших стравах. Навіть оселедець під шубою і олів'є стануть набагато корисніше і смачніше, якщо використовувати іншу заправку.

Чим замінити майонез © DepositPhotos

Чим замінити майонез?

Безумовно, майонез — жирна і калорійна бомба, хоча і дуже апетитна. Якщо хочеш надати звичним стравам новий смак, спробуй замінити майонезний соус на одну з тих заправок, які редакція «Так Просто!» зібрала в цій статті.

Пікантні, вершкові, горіхові, до салатів, м'яса, риби Вибирай будь-яку!

Кефірна заправка

Чим замінити майонез © DepositPhotos

Тобі знадобиться

  • 30 г сметани
  • 40 г кефіру
  • 1 зубчик часнику
  • будь-яка зелень (кріп, кінза, петрушка)
  • сіль, перець за смаком
  • Зелень дрібно поріж, змішай з кефіром і сметаною, посолити і поперчити за смаком. Часник додавай за бажанням.

    Для оселедця під шубою і листкових салатів

    Чим замінити майонез © DepositPhotos

    Тобі знадобиться

    • 2 варені жовтки
    • 200 г сметани 20 % жирності
    • 1 ст. л. гірчиці
    • сіль, перець за смаком
    • Розтираємо жовтки зі сметаною, додаємо гірчицю і сіль. Сметана повинна бути густою, щоб салат не розвалювався. Можеш використовувати діжонську гірчицю замість звичайної, вийде незвично і дуже смачно.

      Сирна заправка з йогуртом

      Чим замінити майонез © DepositPhotos

      Тобі знадобиться

      • 100 г йогурту без добавок
      • 100 г зернистого сиру
      • 1 ч. л. гірчиці
      • 1 варений жовток
      • 1 ч. л. лимонного соку
      • сіль, перець за смаком
      • Змішай блендером сир і жовток з йогуртом або протри їх через сито. Додай інші інгредієнти і перемішати.

        Соус до м'яса з хріном

        Чим замінити майонез © DepositPhotos

        Тобі знадобиться

        • 200 г сметани
        • 2 ст. л. тертого хрону
        • 1 ч. л. гірчиці
        • 05 ч. л. часникового порошку
        • сіль, перець за смаком
        • Змішай всі інгредієнти, і соус готовий. Хрін можна використовувати свіжий або вже готовий з буряком.

          Апельсинова заправка

          Чим замінити майонез © DepositPhotos

          Тобі знадобиться

          • 250 г йогурту
          • 2 ч. л. меду
          • 1 ст. л. апельсинового соку
          • 1 ч. л. гірчиці
          • 05 ч. л. апельсинової цедри
          • сіль, перець за смаком
          • Змішай всі інгредієнти за допомогою блендера. Мед краще брати рідкий або розтопити звичайний на водяній бані.

            Томатно-сирний соус

            Чим замінити майонез © DepositPhotos

            Тобі знадобиться

            • 100 г м'якого сиру
            • 100 мл йогурту без добавок
            • 1 ст. л. томатної пасти
            • сіль, перець за смаком
            • Скористайся блендером, щоб добре перемішати всі складові. Цей соус ідеально підходить для піци та гарячих бутербродів.

              М'ятна заправка з огірком

              Чим замінити майонез © DepositPhotos

              Тобі знадобиться

              • 250 мл йогурту
              • половина огірка середнього
              • гілочка м'яти
              • 1 ч. л. рослинного масла
              • 05 ч. л. лимонного соку
              • сіль, перець за смаком
              • Огірок потри на самій дрібній тертці або подрібнюємо блендером. Змішай з іншими інгредієнтами і додай дрібно нарізану м'яту.

                Французька заправка

                Чим замінити майонез © DepositPhotos

                Тобі знадобиться

                • 250 р сметани
                • 1 ст. л. діжонської гірчиці
                • 05 ч. л. лимонного соку
                • 1 ч. л. меду
                • сіль за смаком
                • Тартар

                  Чим замінити майонез © DepositPhotos

                  Тобі знадобиться

                  • 2 варені жовтки
                  • сік з половини лимона
                  • 120 мл оливкової олії
                  • 1 солоний огірок
                  • 5 оливок
                  • пучок зеленого цибулі
                  • 2 зубчики часнику
                  • Розімни жовтки виделкою і додай лимонний сік. За допомогою блендера перемішати масу, поступово додаючи оливкова олія. Коли соус загусне, додай дрібно рубані цибулю, оливки, огірок і часник.

                    Заправка з авокадо

                    Чим замінити майонез © DepositPhotos

                    Тобі знадобиться

                    • 1 авокадо
                    • 300 мл кефіру
                    • 3 ст. л. оливкової олії
                    • 2 ст. л. лимонного соку
                    • 05 ч. л. меду
                    • сіль, перець за смаком
                    • Очистити авокадо від шкірки, видали кісточку і збиваємо блендером до пюреобразного стану. Додай інші інгредієнти і добре перемішай.

                      Дієтичний соус

                      Чим замінити майонез © DepositPhotos

                      Тобі знадобиться

                      • 3 ст. л. лляної олії
                      • 7 ст. л. сметани
                      • 1 ч. л. гірчиці
                      • 1 ст. л. лимонного соку або яблучного оцту
                      • сіль, перець за смаком
                      • Перемішати блендером всі інгредієнти крім сметани, її додавай останньої.

                        Песто

                        Чим замінити майонез © DepositPhotos

                        Тобі знадобиться

                        • 50 г базиліка
                        • 2 зубчики часнику
                        • 50 г пармезану або іншого твердого сиру
                        • 3 ст. л. горіхів (кедрові, кешью, волоські)
                        • 100 мл оливкової олії
                        • сіль за смаком
                        • У цьому рецепті не обійтися без кухонного комбайна або блендера. Але для початку подрібни базилік, часник, горіхи і потри сир на дрібній тертці. Потім всі інгредієнти подрібни в блендері.

                          Майонез — це не найкращий вибір для заправки салатів. Навіть домашній, приготований з натуральних інгредієнтів, він у два рази калорійніше сметани. Якщо вживати майонез дуже часто, можна набрати зайву вагу.

                          Чим замінити майонез © DepositPhotos

                          Якщо немає часу на приготування, зроби найпростіші заправки — сметана або вершки з гірчицею, рослинна олія (оливкова, кунжутна, лляна) з лимонним соком. Вони будуть в кілька разів корисніше і смачніше, ніж жирний майонез.

                          Впоратися з готуванням на кухні в рази швидше допоможуть дрібні предмети кухонного начиння, про приховані можливості яких знають тільки 3 господині з 10 .

                          А щоб урізноманітнити меню, спробуй приготувати корисні салати з пекінською капустою . Смак у них абсолютно різний, якщо робити з різними заправками.

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Чим замінити майонез
поділитися на facebook
наступна стаття »