Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Як солити рибу - Так Просто!

Купівельна оселедець цієї навіть у підметки не годиться! Щоб приготувати розсіл, я беру

Три роки тому я гостювала у свого дядька в Одесі. Він у мене просто майстер на всі руки: і в хаті все полагодити, і на кухні приготувати. Щоденне готування він ще може довірити будь-кому, але тільки не засолювання риби. Він каже, що повторити його рибку не зможе ніхто, адже рецепт у нього особливий.

Як солити рибу

Я довго випитувала у нього рецепт солоного оселедця зрештою, він мені його розкрив і навіть показав весь процес приготування. І сьогодні я поділюся ним з тобою.

Як солити рибу

Інгредієнти

  • 3 оселедця
  • 05 л води
  • 2 ст. л. солі
  • 1 цибулина
  • 2 лаврових листка
  • чорний перець горошком
  • рослинна олія
  • Приготування

    1. Почистіть рибу як зазвичай: помий, очисти черевце від нутрощів і чорної плівки. Якщо є ікра, можеш її залишити. Відріж голову, хвіст, нижнє плавці. Потім надріж черевце вздовж стінки, розділи оселедець на дві половини, знімаючи філе з хребта і кісток.

      Як солити рибу

    2. Тепер, коли риба готова, потрібно її засолити. Розчини сіль в холодній кип'яченій воді. Виклади філе в цей розсіл і залиште на 1 годину.

      Як солити рибу

    3. Після відкинь оселедець на друшляк, щоб розсіл стек. А тепер цибулю наріж кільцями, філе наріж акуратними шматочками. Додай це все в лоток або банку шарами: на дно виклади лавровий лист і горошини перцю, а на них оселедець і цибулю. Втрамбуй гарненько, залийте рослинним маслом і залиште на пару годин.

      Як солити рибу

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Як солити рибу
поділитися на facebook
наступна стаття »