Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Смачні коржі - Так Просто!

Головне — тонко розкачати їх: ароматні грузинські коржі з картоплею і сіром. Начинка тане в роті!

Спробуй хоча б один раз коржі по-грузинськи . Неможливо зупинитися — це любов на все життя! В моїй сім'ї таке блюдо завжди означає свято, навіть у будні.

Грузинські коржики з картоплею і сиром будуть прекрасним доповненням до обіду: замість хліба до супу або борщу. Вся моя сім'я обожнює їх поглинати тепленькими, запиваючи прохолодним молоком.

Смачні коржі

Смачні коржі

Інгредієнти

  • 500 мл молока або води
  • 1 кг картоплі
  • 2 цибулини
  • 650 г сиру сулугуні або сиру
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • 50 г вершкового масла
  • 1 ч. л. солі
  • 1 ч. л. цукру
  • 10 г сухих дріжджів
  • Приготування

    1. У тепле молоко додаємо сіль, цукор і дріжджі. Перемішай і дочекайся утворення піни.

      Смачні коржі

    2. Додай в суміш борошно, замісити тісто. Тісто вийде липке, тому в кінці замішування, змочуй руки рослинним маслом і продовжуй місити до тих пір, поки маса не буде відділятися від стінок посуду.

      Смачні коржі

    3. Витягни тісто з миски, змасти її стінки рослинним маслом і поклади тісто назад. Постав миску на 40 хвилин у тепле місце.

      Смачні коржі

    4. По закінченні вказаного часу ще раз замісити тісто і залиш знову підніматися.
    5. Поки тісто підходить, зроби начинку: зваріть картоплю, зроби з нього пюре, додай до нього дрібно нарізану цибулю і тертий сир. Посоли, добре перемішай і розділи начинку на 3 однакові частини.

      Смачні коржі

    6. Готове тісто також розділити на 3 частини і кожну розкачати в круглий коржик.

      Смачні коржі

    7. У центр кола помісти шар начинки, краї тіста з'єднайте у вигляді мішечка.

      Смачні коржі

    8. Присип робочу поверхню борошном, тонко розкачати корж качалкою або руками. Проколи тісто виделкою в декількох місцях, щоб виходило повітря.

      Смачні коржі

    9. Розігрій духовку до 180° C. Помісти коржі на застелене папером деко і випікати, поки вони не підрум'яняться.

      Смачні коржі

    10. Готові коржі змасти маслом, дай трохи постояти і подавай до столу. Приємного апетиту!

      Смачні коржі

    11. Якщо замість сиру сулугуні ти використовуєш сир, начинку краще посолити трохи більше. Стеж, щоб тісто було повітряним, як подушка. Тому макай руки в рослинне масло, щоб тісто не липло при замішуванні — так воно не буде забито борошном. Пиріжки, приготовані за цим принципом, виходять чудові !

      Смачні коржі

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Смачні коржі
поділитися на facebook
наступна стаття »