Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Смачне варення - Так Просто!

Запашне чудове варення з м'яким яті для десертів, соусів до м яса та напоїв

Вже кінець травня — почався самий розпал м'ятного сезону! Я обожнюю м'яту за її чарівний аромат, освіжаючий смак і велику користь для організму. Кожен рік я готую з м'яти дуже смачне запашне варення, яке надовго зберігає всі властивості рослини.

Смачне варення

Спробувавши хоча б ложечку, ти назавжди полюбиш це ласощі. Варення з м'яти можна намазувати на млинці, класти в чай, готувати «Мохіто» та інші напої. Крім того, їм можна просочувати бісквіти, поливати морозиво, приправляти м'ясні страви. Якщо ти любиш м'яту, тоді цей рецепт саме для тебе!

Смачне варення

М'яту краще зрізати до цвітіння, у цей час листя найбільш соковиті. Перед тим як робити варення, завари у воді пару листочків м'яти і спробуй смак. Якщо м'ятний смак, то можна робити варення. Якщо ж ніякої свіжості не відчувається і є лише присмак сіна, то ця м'ята бур'яниста і для варення не годиться.

Смачне варення

Інгредієнти

  • 400 г м'яти разом зі стеблами
  • 400 г цукру
  • 200 мл води
  • 2 лимона
  • 2 ч. л. агар-агару або згущувача для варення
  • хлорофіл (натуральна харчова добавка Е140)
  • Приготування

    1. Свіжу м'яту вимий в проточній воді, розкладаємо на рушник сушитися.
    2. Висохлу м'яту подрібни ножем, додай дрібно нарізаний лимон, цукор і воду. Ретельно перемішай. Залиш суміш настоюватися на ніч у холодильнику.

      Смачне варення

    3. Проціди м'яту через 4 шари марлі, віджати гарненько рідина з м'якоті.

      Смачне варення

    4. Перелий сироп в каструлю і ставимо на вогонь. Дай йому покипіти 10 хвилин.

      Смачне варення

    5. Додай загусник для варення і вари до повного його розчинення. Зніми з вогню і влий 5-6 крапель зеленого барвника.
    6. Розлити варення по заздалегідь стерилізованим банкам і закрити кришками.

      Смачне варення

    7. Без зеленого барвника варення буде жовто-коричневим. Тому рекомендую додавати хлорофіл для отримання красивого яскравого відтінку, а також для збагачення корисними речовинами. Цей природний пігмент абсолютно нешкідливий, і навіть надає позитивний вплив на організм, виводячи різні токсини. Знайти його можна в аптеках або інтернет-магазинах здорового харчування.

      Смачне варення

      Якщо закатати зелене варення у невеликі красиві баночки, то можна буде дарувати їх як сувеніри друзям і близьким. Виглядає просто дивовижно!

      Смачне варення © DepositPhotos

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Смачне варення
поділитися на facebook
наступна стаття »