Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Цибулевий пиріг - Так Просто!

Цей цибульний пиріг — справжній козир в рукаві будь вмілої господині. За рецептом Ольги Матвій.

Ще кілька років тому своє кулінарну майстерність можна було продемонструвати хіба що членам сім'ї або рідкісним гостям. Але з розвитком інтернету вмілі господині можуть досягти величезної популярності завдяки YouTube.

Цибулевий пиріг

Сьогодні ми обговоримо цибулевий пиріг від Ольги Матвій — справжньої чарівниці, кулінарні шедеври якої обговорюють тисячі захоплених передплатників. Нещодавно дівчина навіть випустила інтерактивну книгу власних рецептів, яку можна придбати в будь-якій країні світу.

І сьогодні ми розглянемо один з рецептів Олі, а саме закусочний цибульний пиріг , який вже зібрав чимало захоплених відгуків.

Цибулевий пиріг

Говорити, що блюдо дуже смачне — нічого не сказати. Воно манить на кухню своїм ароматом навіть тих, хто терпіти не може цибулю. Хоча на смак пирога складно сказати, з чого він виготовлений. А начинка і зовсім здається грибний, хоча грибів тут і близько немає.

Цибулевий пиріг

Інгредієнти

  • 300 г борошна
  • 200 г вершкового масла або маргарину
  • 6 ст. л. сметани із жирністю мінімум 20 %
  • 1 ч. л. соди, погашеної оцтом
  • 4 плавлених сирка
  • 6 маленьких цибулин
  • 4 курячих яйця
  • зелень, перець, сіль за смаком
  • Приготування

    1. Візьми велику ємність і всип борошно. Тут же почни натирати масло на крупну тертку, перетираючи його з борошном. Масло повинне бути з морозилки, інакше натерти його не вийде.

      Цибулевий пиріг

    2. Подрібнивши масло, перетри його руками з борошном до однорідної маси.
    3. Сюди ж додаємо сметану і погашену оцтом соду. Не забудь посолити.
    4. Заміси тісто, накрий його плівкою і відправ на кілька годин в холодильник. Краще на всю ніч.

      Цибулевий пиріг

    5. Займися начинкою. Для цього дуже тонко цибулю наріж. Після чого виклади його на розігріту сковорідку. Головне — цибуля не повинен смажитися, тому томі його на повільному вогні і постійно помішувати. Не забудь посолити і поперчити. Замість перцю можеш додати улюблені спеції. Готовий цибулю выгрузи в окремий посуд.

      Цибулевий пиріг

    6. Натри сирки на крупну тертку.
    7. Збий яйця до однорідної маси. Додай трішки солі та зелені, наприклад, кріп.
    8. Готовий цибулю помісти в окремий посуд і додай натерті сирки. Ретельно перемішай. Після охолодження додай суміш яєць і зелені. Знову перемішати.
    9. Візьми форму для випікання, змасти її соняшниковою олією.

      Цибулевий пиріг

    10. Діставай тісто з холодильника, трохи розкачай, візуально поділивши на три частини. Одну третину залиш для верхнього коржа, решта розкачати на корж під форму.
    11. Вистели коржем форму. Сюди ж відправ начинку, розрівняй її.

      Цибулевий пиріг

    12. З решти третини тіста розкачати верхній корж і наклади зверху на пиріг, скріплюючи обидва коржа. Залишки тесту акуратно прибери. При бажанні зверху можеш змастити яйцем, але не раніше ніж за 5 хвилин до кінця випікання, інакше може пригоріти.
    13. Став пиріг в розігріту до 160-170 градусів духовку приблизно на 25-30 хвилин. Готовність перевіряти зубочисткою або сірником.
    14. Готовий пиріг дістань з духовки і дай охолонути. Не поспішай пробувати: так як це закусочний пиріг, то гарячим його різати не можна.

      Цибулевий пиріг

    15. Рецепт цибульного пирога відрізняється простотою, як і сам процес приготування. А дешевизна інгредієнтів робить таке блюдо козирем в рукаві будь-вмілої господарки, яка бажає порадувати сім'ю або гостей неймовірно ароматним і смачним пирогом.

      Якщо ж немає часу довго чекати, а гості повинні прийти з хвилини на хвилину, то швидкий пиріг з капустою всього за 30 хвилин стане справжнім порятунком.

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Цибулевий пиріг
поділитися на facebook
наступна стаття »