Рівно 1 хвилина на сильному вогні! Заготовили літніх вітамінів на рік вперед.

Наближення літа ми бачимо не тільки по зростанню показників вуличного термометра, але і появи на ринках свіжої зелені, ягід і, звичайно ж, стиглої полуниці.

Це ласощі не тільки біса смачне, але і корисне. Тому врожай полуниці досвідчені господині намагаються використовувати по максимуму. Адже свіжа ягода доступна тільки влітку, а їсти її хочеться цілий рік. Прекрасним виходом буде зварити варення з полуниць на зиму .

© DepositPhotos

І сьогодні редакція «Так Просто!» розповість про рецепт чудового полуничного варення з бананами, яке буде бажаним гостем на столі не тільки взимку, але навіть влітку.

Варення з полуниці

Полуниця містить безліч корисних речовин : вітамінів B і C, фолієвої кислоти, клітковини, кальцію, калію, йоду Вона є детоксикантом, виводячи з організму шкідливі речовини.

© DepositPhotos

Полуничне варення сприятливо впливає на зір, позбавляє від сухості очей, знижує артеріальний тиск, стабілізує роботу нервової системи в цілому. Причому готування варення не займає багато часу.

Інгредієнти

• 1 кг стиглої полуниці
• 05 кг бананів
• 1 кг цукру
• 1 середній лимон
• 1 ст. л. рому, коньяку або горілки
• 05 ч. л. ваніліну

© DepositPhotos

Приготування

1. Помий полуницю, видали корінці і відкинемо на друшляк. Дай воді втекти. Пам'ятай, якщо ти відкинеш корінці, а потім помиєш, то разом з водою втече багато полуничного соку. Тому мій з корінцями.

   © DepositPhotos

2. Почисти і наріж скибочками банани, після чого додай їх в ємність з полуницею.
3. Додай почищений і порізаний на частини лимон. Не забудь видалити насіння.
4. За допомогою блендера перетри фрукти в однорідне пюре.
5. Додай в суміш ванілін і алкоголь.
6. Почни додавати частинами цукор, ретельно перемішуючи після кожної порції.
7. Переклади отриману масу в каструлю. Доведи варення до кипіння.
8. Вари на сильному вогні близько 1 хвилини після закипання. Зверни увагу, що при цьому варення сильно піниться, тому не залишай каструлю без нагляду.

   © DepositPhotos

9. По закінченню варіння розклади варення вже в простерилізовані банки і закатай кришками.
10. Залишилося тільки спробувати це чудове густе варення з полуниці на смак. Приємного апетиту!

Із зазначеного обсягу інгредієнтів вийде близько 1700 мл варення. Надовго не вистачить, особливо, якщо близькі скуштують його на смак. Тому варити доведеться не один раз.

© DepositPhotos

Пам'ятай, що для смачного варення важливий не лише рецепт, але і якість самих ягід. Недавно ми вже розповідали як правильно вибрати полуницю .