Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Рецепт хумуса в домашніх умовах - Так Просто!

Хумус значно знижує ризик розвитку раку! Перлину східної кухні легко приготувати вдома.

Перші згадки про хумусе з'явилися в XIII столітті в арабських куховарських книгах, а зараз його можна знайти у всіх куточках світу. Ця закуска є також частиною середземноморської дієти, що говорить про її величезну користь . Будучи відмінним джерелом білка, хумус зменшує тягу до їжі, нормалізує рівень цукру в крові. Більш того, дослідження показали, що нут, основа хумуса, значно знижує ризик розвитку онкологічних захворювань.

Рецепт хумуса в домашніх умовах

Інгредієнти хумуса містять триптофан, 5-гідроксітріптофан і серотонін, які допомагають розслабитися і заснути. Так що закуска відмінно підійде для вечірнього перекусу. Хумус готується з відвареного нуту, який володіє солодким горіховим ароматом і є відмінним доповненням до більшості салатів. Редакція «Так Просто!» розповість, як приготувати хумус і чим він корисний.

Рецепт хумуса в домашніх умовах

Хумус відноситься до здорової їжі і є улюбленою закускою у багатьох знаменитостей. Дослідники запевняють, що люди, які регулярно вживають хумус, на 32 % менше схильні до ризику розвитку раку в цілому, на 57 % у них нижчий ризик появи раку товстої кишки і на 45 % менше можливість захворіти на рак передміхурової залози. Існує безліч рецептів, які під силу освоїти кожної хазяєчці. Ми вибрали 3 найпопулярніших.

Рецепт хумуса в домашніх умовах © DepositPhotos

Класичний рецепт хумуса

Рецепт хумуса в домашніх умовах © DepositPhotos

Інгредієнти

  • 15 склянки промитого і висушеного консервованого нуту
  • 1/4 ст. тахін (кунжутна паста)
  • 1/2 ч. л. кмину
  • 1/2 ч. л. солі
  • 1/4 ст. свіжого лимонного соку
  • 2 ст. л. води
  • 1/4 ст. оливкової олії
  • Приготування

    1. Змішай нут, часник, кмин і сіль і подрібни все в блендері. При цьому поступово додавати лимонний сік, а потім воду.
    2. Додай до смесе тахін і продовжуй змішувати. Коли маса стане однорідною, додаємо оливкову олію і перемішати.
    3. Залиш хумус охолоджуватися протягом 30 хвилин. Можеш додатково прикрасити закуску оливковою олією, цілим нутом, насінням кунжуту і зеленню. Приємного апетиту!
    4. Гуакамоле-хумус

      Рецепт хумуса в домашніх умовах © DepositPhotos

      Інгредієнти

      • половина великого стиглого авокадо
      • 450 г консервованого нуту
      • 1/3 ст. тахін
      • 1/4 ст. свіжого соку лайма
      • 1 зубчик часнику
      • 3/4 ч. л. солі
      • 1/4 ч. л. меленого кмину
      • 1 ст. листя кінзи зі стеблами
      • 2 ст. л. оливкової олії
      • жменя гарбузового насіння
      • Приготування

        1. Змішай в блендері авокадо, нут, тахін, сік лайма, часник, сіль, перець, кмин і кінзу і подрібнюй до однорідної консистенції близько 1 хвилини. У процесі змішування поступово додавати оливкову олію. Хумус повинен вийти дуже повітряним і кремовим.
        2. Відправ в розігріту до 180 градусів духовку насіння гарбуза на 10 хвилин.
        3. Переклади хумус в миску, дай йому охолонути. Додай насіння і зелень. Насолоджуйся!
        4. Хумус з печеного буряка

          Рецепт хумуса в домашніх умовах © DepositPhotos

          Інгредієнти

          • 2 середні буряків
          • 450 г консервованого нуту
          • 3 ст. л. оливкової олії
          • 1/4 ст. сиру фета
          • 2 зубчики часнику
          • 2 ст. л. лимонної цедри
          • 2 ст. л. лимонного соку
          • щіпка кайенского перцю
          • щіпка солі
          • щіпка чорного перцю
          • Приготування

            1. Розігрій духовку до 220 градусів. Змасти посуд для запікання олією. Помісти буряк у форму для запікання і скропи її 1 столовою ложкою оливкової олії. Запікай 45-60 хвилин, до тих пір поки овоч не стане м'яким.
            2. Остуди готову буряк і розріж на кілька шматочків.
            3. Змішай в блендері нут, буряк, сир, часник, 2 столові ложки оливкової олії, лимонну цедру, лимонний сік, кайенский перець, сіль і чорний перець і подрібни все до досягнення кремової консистенції.
            4. Залиш хумус остигати. Подавай з лавашем, чіпсами або грінками.

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Рецепт хумуса в домашніх умовах
поділитися на facebook
наступна стаття »