Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Варення з малини - Так Просто!

Малинове варення: 2 спосібі заготівлі

Одне з найбільш популярних і улюблених ласощів в нашій країні — малинове варення . Його неймовірний смак і аромат дійсно полонить, а корисні властивості просто чудові — воно допомагає вилікувати практично будь простудне захворювання. Його можна їсти ложкою, можна додавати в торти, робити з ним чай або готувати на його основі соуси для м'яса. Так, нині модні ресторани використовують не вишневе варення або сироп, а малинове до різних м'ясних делікатесів.

Варення з малини © DepositPhotos

Малинове варення чудово ще й тим, що його досить легко готувати. Є безліч способів, однак, потрібно враховувати деякі нюанси. Редакція «Так Просто!» розповість про головні принципи заготовки, а також поділиться двома смачними рецептами малинового варення .

Варення з малини

Загальні поради по приготуванню

  1. Звертай увагу, щоб ягоди були стиглими і неушкодженими. І обов'язково зібраними в день твого покупки.

    Варення з малини © DepositPhotos

  2. Щоб помити малину, помісти її в друшляк і опусти в холодну воду. Саме так ніжні ягоди не помнуться.
  3. Якщо в ягодах ти бачиш різних комах, помісти малину в сольовий розчин на 15-20 хвилин. Всі жуки і личинки спливуть.
  4. Щоб варення вийшло смачним і ароматним, не вари одночасно більше двох кілограмів ягід.

    Варення з малини © DepositPhotos

  5. Краще всього використовувати для варіння емальований або алюмінієвий посуд. Мідна ж позбавить варення багатьох корисних властивостей зважаючи хімічних реакцій.
  6. Пропорція ягід і цукру — 1 : 1.

    Варення з малини © DepositPhotos

  7. Малинове варення з м'ятою

    Варення з малини © DepositPhotos

    Інгредієнти

    • 1 кг малини
    • 1 кг цукру
    • 2 гілочки м'яти
    • Приготування

      1. Гарненько промити ягоди малини.
      2. Малину поклади в каструлю, додай цукор і почекай, поки вона пустить сік. Зазвичай це займає 4-5 годин.
      3. До малині додай м'яту (попередньо її краще трохи розім'яти або нарізати, щоб вона краще віддавала свій чарівний аромат), доведи варення до кипіння. Потім вари на повільному вогні 5-7 хвилин, помішуючи.
      4. Зніми з вогню і остудити. Витягни м'яту і розлити варення по стерильним баночках.
      5. Малинове варення «П'яне»

        Варення з малини © DepositPhotos

        Інгредієнти

        • 1 кг малини
        • 1 кг цукру
        • 3 ст. л. горілки
        • Приготування

          1. Ягоди малини промий.
          2. Засип ягоди цукром і залиште на кілька годин, щоб вони пустили сік.
          3. Після того, як малина пустить сік, перемішуй ягоди кожні 2 години до тих пір, поки цукор не розчиниться повністю. Зазвичай це займає 6-8 годин.
          4. Додай в варення горілку і гарненько перемішай. Суть в тому, що це варення варити не треба. Воно і так повністю збереже всі корисні властивості.
          5. Розлити варення по стерильним банкам і закрити щільною кришкою. Бережи варення в холодильнику або холодному підвалі.
          6. Не пропусти сезон ягід . Звичайно, краще їсти їх у свіжому вигляді, але, на жаль, вони не доступні круглий рік. Так що не забудь зробити пару баночок малинового варення, щоб радувати себе смаком літа холодними зимовими вечорами.

Loading...

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Варення з малини
поділитися на facebook
наступна стаття »