Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Варення з малини - Так Просто!

Малинове варення: 2 спосібі заготівлі

Одне з найбільш популярних і улюблених ласощів в нашій країні — малинове варення . Його неймовірний смак і аромат дійсно полонить, а корисні властивості просто чудові — воно допомагає вилікувати практично будь простудне захворювання. Його можна їсти ложкою, можна додавати в торти, робити з ним чай або готувати на його основі соуси для м'яса. Так, нині модні ресторани використовують не вишневе варення або сироп, а малинове до різних м'ясних делікатесів.

Варення з малини © DepositPhotos

Малинове варення чудово ще й тим, що його досить легко готувати. Є безліч способів, однак, потрібно враховувати деякі нюанси. Редакція «Так Просто!» розповість про головні принципи заготовки, а також поділиться двома смачними рецептами малинового варення .

Варення з малини

Загальні поради по приготуванню

  1. Звертай увагу, щоб ягоди були стиглими і неушкодженими. І обов'язково зібраними в день твого покупки.

    Варення з малини © DepositPhotos

  2. Щоб помити малину, помісти її в друшляк і опусти в холодну воду. Саме так ніжні ягоди не помнуться.
  3. Якщо в ягодах ти бачиш різних комах, помісти малину в сольовий розчин на 15-20 хвилин. Всі жуки і личинки спливуть.
  4. Щоб варення вийшло смачним і ароматним, не вари одночасно більше двох кілограмів ягід.

    Варення з малини © DepositPhotos

  5. Краще всього використовувати для варіння емальований або алюмінієвий посуд. Мідна ж позбавить варення багатьох корисних властивостей зважаючи хімічних реакцій.
  6. Пропорція ягід і цукру — 1 : 1.

    Варення з малини © DepositPhotos

  7. Малинове варення з м'ятою

    Варення з малини © DepositPhotos

    Інгредієнти

    • 1 кг малини
    • 1 кг цукру
    • 2 гілочки м'яти
    • Приготування

      1. Гарненько промити ягоди малини.
      2. Малину поклади в каструлю, додай цукор і почекай, поки вона пустить сік. Зазвичай це займає 4-5 годин.
      3. До малині додай м'яту (попередньо її краще трохи розім'яти або нарізати, щоб вона краще віддавала свій чарівний аромат), доведи варення до кипіння. Потім вари на повільному вогні 5-7 хвилин, помішуючи.
      4. Зніми з вогню і остудити. Витягни м'яту і розлити варення по стерильним баночках.
      5. Малинове варення «П'яне»

        Варення з малини © DepositPhotos

        Інгредієнти

        • 1 кг малини
        • 1 кг цукру
        • 3 ст. л. горілки
        • Приготування

          1. Ягоди малини промий.
          2. Засип ягоди цукром і залиште на кілька годин, щоб вони пустили сік.
          3. Після того, як малина пустить сік, перемішуй ягоди кожні 2 години до тих пір, поки цукор не розчиниться повністю. Зазвичай це займає 6-8 годин.
          4. Додай в варення горілку і гарненько перемішай. Суть в тому, що це варення варити не треба. Воно і так повністю збереже всі корисні властивості.
          5. Розлити варення по стерильним банкам і закрити щільною кришкою. Бережи варення в холодильнику або холодному підвалі.
          6. Не пропусти сезон ягід . Звичайно, краще їсти їх у свіжому вигляді, але, на жаль, вони не доступні круглий рік. Так що не забудь зробити пару баночок малинового варення, щоб радувати себе смаком літа холодними зимовими вечорами.

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Варення з малини
поділитися на facebook
наступна стаття »