Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Курячий рулет в духовці - Так Просто!

Раніше шкірку викидала, а тепер знаю, як приготувати надприродне страву із звичайної курки

Кожна господиня знає, що купувати курку вигідніше цілою. За ціною цілу брати дешевше, ніж по частинах. А яких тільки страв не приготуєш дієтичного курячого м'яса! Можеш приготувати перше або друге, можеш зробити котлети або запекти курку цілком. Але повсякденні страви швидко набридають, а іноді хочеться приготувати для близьких щось фантастичне.

Курячий рулет в духовці © DepositPhotos

Курячий рулет в духовці

Цей рецепт стане в нагоді в тих випадках, коли часу на приготування дуже мало. Змінюючи склад начинки або запікаючи рулет без неї, можна всіляко експериментувати зі смаками.

Домашній курячий рулет в рази краще магазинної ковбаси! Він виходить ніжним і соковитим завдяки особливому запікання м'яса в курячої шкіри. Для приготування використовують м'ясо, зрізане з цілої курки. А остов, крила і знадобляться кістки для бульйону — нічого не пропаде!

Курячий рулет в духовці © DepositPhotos

Інгредієнти

  • 1 курка вагою близько 2 кг
  • сіль за смаком
  • 1 ч. л. будь-суміші спецій
  • 1 зубчик часнику
  • 600 г шампіньйонів або інших грибів
  • 1 болгарський перець
  • 1 цибулина
  • 100 г очищеных фісташок
  • зелень
  • 30 мл рослинного масла для обсмажування
  • Приготування рулету почни з оброблення курячої тушки: дбайливо зніми шкіру з курки, а потім відокрем м'якоть від кісток.

    Курячий рулет в духовці

    Коли хочеться приготувати більш дієтичний варіант цієї страви, використовуй тільки куряче філе і шкіру з інших частин курки. Я, наприклад, періодично заморожую зайву шкіру від стегенець, а коли збирається потрібну кількість, роблю приголомшливий рулет з курячих грудок .

    Приготування

    1. Підготуй курячу шкіру і м'ясо будь-яким доступним способом. Головне, щоб шкіра максимально залишалася цілою.
    2. Куряче м'ясо подрібни на невеликі шматочки, посоліть, додайте спеції, часник, перемішати і поставити маринуватися на 15 хвилин.

      Курячий рулет в духовці

    3. Тим часом обсмажити на сковороді дрібно нарізану цибулю, болгарський перець і гриби. Коли випарується зайва рідина, додай м'ясо зі спеціями і готуй на сковороді ще 10 хвилин.
    4. Злийте зайву рідину і дай начинці охолонути.
    5. Охолоджене м'ясо змішай з фісташками, рубаною зеленню і загорни в курячу шкіру. Щоб начинка не випадала з рулету, обмотай його ниткою і міцно закріпити кінці. Зі шматочків шкіри можна зробити маленькі курячі рулети.

      Курячий рулет в духовці

    6. Загорни рулет у фольгу і відправляйте в духовку розігріту до 200 градусів на 50 хвилин.
    7. Після закінчення часу дістань готову страву і дай йому охолонути, не розгортаючи. А ще краще помістити його в холодильник, щоб рулет «схопився» і придбав потрібну форму.
    8. Перед подачею зніми фольгу і нитка. Нарізати рулет безпосередньо на підносі для подачі або великій тарілці. Приємного апетиту!

      Курячий рулет в духовці

    9. Раніше ми писали, як приготувати рулет із курячих стегенець . На відміну від філе, з якого рулети виходять сухуватими, стегна набагато дешевше і смачніше.

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Курячий рулет в духовці
поділитися на facebook
наступна стаття »