Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Як посолити сало - Так Просто!

Солю рясно з усіх боків, сало зайвого не візьме, щільно загортаю у плівку і залишаю

За словами лікарів, 20 г сала на день є не тільки можна, але і потрібно! Цю рекомендацію чоловіки в моїй родині виконують беззастережно. У нашому холодильнику завжди є шматочок сала , причому не один, а кілька видів. Свекор і чоловік поглинають сало з неймовірною швидкістю і при цьому чудово виглядають і чудово себе почувають.

Як посолити сало

Як посолити сало

Я довгий час не могла змусити себе спробувати сало. Їжа без термічної обробки, а тим більше тваринного походження мені здається небезпечною. Але свекрухи вдалося зруйнувати мій харчовий комплекс. Зізнаюся чесно: свіже, щойно куплене сало я як і раніше не їм. Єдине, перед чим я не можу встояти, — це тонкі пряні скибочки, засолені по особливому «сухому» рецептом і витримані зі спеціями кілька днів.

Немає більш простого способу приготувати приголомшливо смачну чоловічу закуску, як смачно посолити сало . І сьогодні «Так Просто!» підкаже тобі незвичайний рецепт, який сподобається навіть вибагливим їдцям. Запевняю, впорається навіть починаюча господиня (я ж впоралася!), а купувати магазинний шпик не підніметься більше рука.

Як посолити сало © DepositPhotos

Інгредієнти

  • 300 г свинячого сала на шкірі
  • 4 зубчики часнику
  • 05 скл. солі
  • 1 ч. л. суміші перців
  • 1 ч. л. кмину
  • 4 лаврових листа
  • Для засолювання підійде будь сало з м'ясним прошарком або без неї. Перед приготуванням продукт потрібно підготувати. За правилами сухий засолювання сало не миють перед засоленням. Інакше воно просочується водою і смак у закуски буде не такою, як очікується.

    Як посолити сало © DepositPhotos

    Приготування

    1. Ретельно очисти видимі забруднення на шматку сала сухим рушником і ще ретельніше очисти свинячу шкіру ножем. За чужорідні мікроорганізми турбуватися не потрібно, сіль вбиває всі шкідливі бактерії.
    2. У невеликій ємності приготуй суміш для засолювання. Пропусти часник через прес, додай сіль, спеції і добре перемішай.

      Як посолити сало

    3. Рясно натри сало сумішшю з солі і спецій. Дуже важливо, щоб сіль покрила всю поверхню сала . Якщо шматок великий, можеш зробити невеликі надрізи і насипати в них сіль.

      Як посолити сало

    4. Поклади зверху і знизу на шматок два лаврових листа і щільно загорни сало в харчову плівку, пакет або фольгу. Зверху ще раз гарненько пам'ятай сало руками.

      Як посолити сало

    5. Залиш сало солитись на 6-8 годин при кімнатній температурі, а потім сховай в холодильник. Вже через 2 дні ароматний шпик готовий. Витримувати засолене сало можна до двох тижнів, але вистачить терпіння? Приємного апетиту!

      Як посолити сало © DepositPhotos

    6. Щоб домашній шпик був смачніше магазинного, одного перевіреного рецепту недостатньо. Сало — це такий продукт, який краще купувати на ринку. І щоб придбати якісне, обов'язково прочитайте нашу статтю про правила вибору хорошого і м'якого сала .

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Як посолити сало
поділитися на facebook
наступна стаття »