Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Буженина в духовці - Так Просто!

В закладки: на 1 кг свинини береш 3 ст. л. меду, 2 ст. л. гірчиці і сік половини лимона

В холодному і гарячому вигляді, на сніданок, обід або вечеря — апетитну домашню буженину обожнюють все. А за святковим столом рука першим ділом так і тягнеться до румяному скибочці ніжного м'яса. Навчитися готувати по-справжньому соковиту і ароматну буженину будинку нескладно, головне — озброїтися правильним рецептом і гарним настроєм.

Буженина в духовці

Буженина з свинини за рецептом «Так Просто!» сподобається і твоїм домашнім, і гостям! Медово-гірчичний маринад з додаванням лимонного соку і ароматних спецій створює приголомшливий аромат, а м'ясо набуває сонячний колір і неймовірну м'якість. Це страва, приготування якого принесе лише задоволення!

Буженина в духовці

Інгредієнти

  • 1-15 кг свинячого ошийка
  • 2 ст. л. французької гірчиці
  • 3 ст. л. меду
  • сік 05 лимона
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 1 ст. л. суміші перців
  • 5-6 гілочок чебрецю
  • сіль за смаком
  • рукав для запікання
  • Приготування

    1. Для початку приготуй маринад: гірчицю, мед, оливкова олія та лимонний сік змішай в зручній посуді. Буженина в духовці
    2. По всій поверхні м'яса зроби глибокі проколи тонким ножем або спицею, ретельно натріть м'ясо сіллю, подрібненою сумішшю перців і чебрецем. Буженина в духовці
    3. Рясно змащуємо м'ясо маринадом, злегка масажуючи його, щоб гірчично-медовий маринад проник як можна глибше. Буженина в духовці
    4. Залиш м'ясо на ніч в холодильнику, а якщо немає часу чекати — на 5-6 годин. Щоб свинина гарненько замаринувалась, не забувай час від часу перевертати її. Замариноване м'ясо вклади в рукав для запікання, залишки маринаду влий туди ж. Буженина в духовці
    5. Розігрій духовку до 200 °C і відправ в неї рукав з м'ясом. Через 15 хвилин зменшити температуру до 180 градусів і випікати буженину ще 30 хвилин. За 10 хвилин до закінчення готування акуратно надріж рукав зверху і час від часу поливай блюдо маринадом, щоб верхівка домашньої буженини підрум'янилася, а м'ясо вийшло соковитим і м'яким. Буженина в духовці
    6. Якщо при проколюванні починає виділятися прозорий або злегка рожевий сік — саме час діставати страву з духовки! Дай м'яса трохи постояти. Буженина в духовці
    7. Ще гарячу буженину наріж гострим ножем на рівні скибочки і швидше подавай до столу. Відмінним доповненням до домашнього запечене м'яса стануть самі різноманітні соуси і гарніри: пікантна домашня аджика , соус з сезонних ягід, овочі на грилі М-м-м! Буженина в духовці

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Буженина в духовці
поділитися на facebook
наступна стаття »