Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Як розморозити м'ясо - Так Просто!

Як правильно розморозити м'ясо

Не завжди є можливість приготувати свіже м'ясо. Часто господині відкладають його на полицю морозильної камери, щоб воно не зіпсувалося, або ж купують заморожений продукт в супермаркеті. А потім починається процес розморожування — довгий і докучливий. Тому багато хто вдається до різних хитрощів, які допомагають швидко розморозити м'ясо . І здійснюють при цьому ряд помилок, які роблять його шкідливим для здоров'я.

Як розморозити м'ясо © DepositPhotos

Редакція «Так Просто!» розповість тобі про найбільш часті помилки при розморожуванні м'яса , від яких слід звільнитися, або не повторювати.

Як розморозити м'ясо

Помилки при розморожуванні м'яса

  1. Гаряча розморожування Не варто переміщати м'ясо з морозилки в гарячу або навіть теплу води. Адже ти створюєш ідеальне середовище для розвитку шкідливих і гнильних бактерій. Після такої розморожування ти запросто можеш опинитися на лікарняному ліжку. Можливо ти будеш здивована, але м'ясо правильно розморожувати у холодній воді, температура якої близька до 0 градусів. Це буде швидко і безпечно.

    Як розморозити м'ясо © DepositPhotos

  2. Розморожування в холодильнику Деякий господині вважають себе умничками, ставлячи розморожувати м'ясо не на відкритому повітрі, а на верхній полиці холодильника. Вони праві наполовину. В холодильнику і справді можна розморожувати м'ясо, але тільки на самій нижній полиці і в якійсь ємності. Інакше з верхньої полиці буде капати кров і рідина на інші продукти, тим самим створюючи середовище для розвитку бактерій і грибів.

    Як розморозити м'ясо © DepositPhotos

  3. Розморожування серед інших продуктів Не можна поміщати заморожене м'ясо серед овочів (навіть заморожених), спецій та інших продуктів. Як ти вже здогадалася, подібна комбінація служить для розмноження шкідливих організмів. Між іншим, 2 різних види м'яса теж не варто розморожувати в одному посуді. Перед тим як ставити м'ясо до інших продуктів переконайся, що воно повністю розморозилося.

    Як розморозити м'ясо © DepositPhotos

  4. Миття м'яса Не мій м'ясо поки воно не розморозиться. В іншому разі різні бактерії оселяться у тебе в раковині, на руках М'ясо промивати необхідно, але тільки коли воно набуває свій природний стан.

    Як розморозити м'ясо © DepositPhotos

  5. Повторна розморожування Запам'ятай: м'ясо заморожується один раз! Якщо ти розморозила м'ясо, але для приготування страви тобі знадобився не весь шматок, не клади його знову в морозилку. Або приготуй ще щось, або відправ на добу в холодильник і знову-таки приготуй страву з нього. Повторне заморожування і розморожування позбавляють м'ясо багатьох смакових якостей, страва може вийти не таким, як ти очікуєш. Крім того, в ньому накопичується безліч раних паразитів.

    Якщо повторне заморожування сталася, то постався до його готуванні дуже обережно. Краще проварити його, а потім уже що-небудь робити.

    Як розморозити м'ясо © DepositPhotos

  6. Розморожування феном Звучить смішно, але багато господині, особливо початківці, так роблять. Заморожене м'ясо не можна класти під дією гарячого повітря. Навіть в мікрохвильовій печі не рекомендовано. Зовнішній його шар перегрівається, а всередині буде залишатися лід. Шкідливі організми будуть влаштовувати бал в таких умовах.

    Як розморозити м'ясо © DepositPhotos

  7. Приготування замороженого м'яса Ти думаєш, що порізавши заморожене м'ясо на тонкі шматочки, його можна підсмажити на сковорідці? Звичайно можна, але воно того не варто. М'ясо може вийти підсмаженою зовні і досить жорстким всередині. Воно буде стріляти на сковорідці з-за контакту крижаної води і розпеченого масла.

    Як розморозити м'ясо © DepositPhotos

  8. Не забувай мити рук після того, ка тримала в них заморожене м'ясо. Звичайно, бактерії оточують нас всюди , але в м'ясі їх гранично багато. Ти ж не знаєш, яким чином воно зберігалося і яким було здоров'я тварини. Тому потрібно ретельно підходити не тільки до його приготування, а й зберігання і розморожування.

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Як розморозити м'ясо
поділитися на facebook
наступна стаття »