Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Домашній консервований горошок - Так Просто!

Домашній консервований горошок

Вибрати смачний і м'який консервований горошок — складне завдання для кожної жінки. Адже невдала баночка приносить так багато розчарування, особливо коли купуєш його для фірмового новорічного олів'є, рагу або овочевого супу. Такий простий інгредієнт може зіпсувати все блюдо. Але вихід є — заготовити зелений горошок.

Домашній консервований горошок © DepositPhotos

Законсервувати горошок в домашніх умовах дуже просто. До того ж зараз як раз його пора, тому стручки гороху можна з легкістю придбати на місцевому ринку. Редакція «Так Просто!» розповість, як вибрати і як заготовити продукт на холодну пору.

Домашній консервований горошок

Не кожен вид гороху підходить для консервації. Для консервації слід вибирати свіжі стручки зеленого горошку , рівномірно забарвлені в зелений колір, з молодими цукристими ніжними зернами. Стиглі і перестиглі стручки непридатні для консервування з-за наявності в зернах горошку великої кількості крохмалю, який дасть мутний осад, а також горошок вийде пухким. Так що купуй стручки з молочним горошком або вирощуй його у себе на дачі. А потім сама витягни з них горох.

Домашній консервований горошок © DepositPhotos

Інгредієнти

  • 3 кг очищеного зеленого горошку
  • 100 г цукру
  • 100 г солі
  • 75 мл оцту 9 %
  • вода
  • Приготування

    1. Промий зерна горошку, відправ в каструлю і залийте водою. Вода повинна повністю покрити горошок.

      Домашній консервований горошок © DepositPhotos

    2. Доведи горошок до кипіння, потім додайте оцет, цукор і сіль. Зменш вогонь і вари ще 25 хвилин.
    3. Горошок виклади в чисті банки, прибравши горошини, які лопнули в процесі варіння. Заповни його рідиною, в якій вони варилися.

      Домашній консервований горошок

    4. Банки ставимо в каструлю з водою і вари 35 хвилин після закипання. Дістань, закрий простерилизованными кришками. Накриваємо рушником і дати охолонути.
    5. Готово!

      Домашній консервований горошок

    6. Поряд з заморожуванням зеленого горошку, консервування здатне не тільки створити смачний продукт, але ще і зберегти в ньому все корисні властивості гороху на стадії молочної стиглості . З консервованих і заморожених горошком можна приготувати багато смачних страв: тут і супи, гарніри, салати, вінегрети.

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Домашній консервований горошок
поділитися на facebook
наступна стаття »