Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Торт з сиру без випічки - Так Просто!

Торт з сиру і вишень без випічки

Перша половина літа — сезон вишні. Ми пам'ятаємо її смак з самого раннього дитинства, коли мама робила вареники з вишнями, а бабуся постійно пригощали пиріжками з вишнями. А компоти? Що може бути смачніше домашнього вишневого компоту в жаркий літній день? Здається, це були найсмачніші страви дитинства.

Але солодко-кислий і злегка терпкий смак цих ягід подобається далеко не всім. Освіжаючий і яскравий чізкейк з вишнею — відмінний варіант для тих, хто не любить кислу їжу, але хоче підкріпитися сезонними вітамінами. Торт без випічки з желатином виходить повітряним, м'яким, в міру солодким, і вишнева кислинка в ньому дуже приємна.

Торт з сиру без випічки © DepositPhotos

Торт з сиру без випічки

Інгредієнти

  • 500 г сиру
  • 500 р сметани
  • 500 г вишні без кісточок
  • 150 г цукру
  • 400 мл води
  • 200 г цукрового печива
  • 100 г вершкового масла
  • 50 г желатину
  • 1 упаковка вишневого желе
  • Приготування

    1. Замочи желатин в 400 мл теплої води на 20 хвилин. Печиво подрібнюємо у блендері або роздави качалкою до дрібної крихти. В останньому варіанті краще попередньо помістити печиво в пакет.

      Торт з сиру без випічки

    2. Розтопи вершкове масло і залиш його трохи охолонути. Додай отриману раніше крихти печива і ретельно перемішай. Маса повинна бути вологою і тримати форму при стисканні рукою.

      Торт з сиру без випічки

    3. Дно рознімної форми для випічки застели пергаментним папером, переклади масу з печива і дуже щільно втрамбуй так, щоб вийшов корж. Ставимо форму в холодильник і приступай до приготування начинки.

      Торт з сиру без випічки

    4. Набряклий желатин підігрійте на водяній бані, поки він повністю не стане рідким і однорідним. Трохи остуди.
    5. У мисці з'єднайте сир, сметану і цукор. Тонкою цівкою вливаємо розчинений желатин і знову збиваємо все блендером. Довго збивати не потрібно, так як маса дуже швидко схоплюється.

      Торт з сиру без випічки

    6. Сирний мус вилий у форму поверх основи з печива, накриваємо харчовою плівкою і постав в холодильник на 2 години.

      Торт з сиру без випічки

    7. Коли маса повністю схопиться, дістань форму з холодильника і зверху виклади цілі вишні рівними колами. Приготуй вишневе желе як зазначено в інструкції на упаковці. Залий вишні теплим желе і поставте торт знову в холодильник до повного застигання всіх шарів.

      Торт з сиру без випічки

    8. Через 4-5 годин сирно-вишневий торт буде готовий. Проведи чимось гарячим вздовж борту форми, розкрий її та звільни торт. Приємного апетиту!

      Торт з сиру без випічки

    9. Якщо тобі не підходить желатин як продукт тваринного походження, заміни його на агар-агар. Єдиний нюанс: агар-агар потрібно потримати до набухання у воді і потім довести до кипіння на повільному вогні, негайно ввести в сирну масу і відразу ж збити. Це желирующее речовина дуже швидко застигає при кімнатній температурі, тому зволікання небажано.

      Для заливки верхнього шару можеш приготувати ягідне желе з вишневого соку і агар-агару.

      Желе без желатину

      Інгредієнти

      • 500 мл вишневого соку
      • 1 ч. л. агар-агару
      • 2 ст. л. цукру

    Приготування

    1. Залий соком агар-агар і дай настоятися 30 хвилин.
    2. Додай цукор, постав на вогонь, доведи до кипіння і варіть 2-3 хвилини до повного розчинення крупинок.
    3. Зніми з вогню, залий верхній шар торта і відразу відправ його в холодильник.
    4. Сирно-вишневий вегетаріанський чізкейк буде готовий вже через годину. Насолоджуйся!

      Торт з сиру без випічки

    5. Рада редакції

      Пропонуємо не викидати кісточки від вишень, а використовувати їх для оздоровлення організму .

      Торт з сиру без випічки © DepositPhotos

      Для заготівлі вишень на зиму їх краще заморозити, а не вдаватися до варінні варення або компотів. Цей цікавий спосіб заморожування економить твій час і зберігає в ягодах майже всі вітаміни.

      Сирний торт без випічки з вишнею прикрасить будь-який святковий стіл і стане чудовим доповненням до сніданку. Сметанний мус ідеально поєднується з вишневим желе і пісочної основою. Цей прекрасно збалансований смак сподобається навіть тим, хто не любить ні сиру, ні вишень.

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Торт з сиру без випічки
поділитися на facebook
наступна стаття »