Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Пиріжки з м'ясом в духовці - Так Просто!

Пиріжки з м ясом в духовці

Ці чудові караїмські пиріжки залишаються пишними, навіть коли охолонуть! Хрустка скоринка, приємний золотистий колір, соковита начинка

До речі, начинка у цих пиріжках заслуговує особливої уваги. Вона виходить такою дивовижною, тому що м'ясо рубається сирим на дрібні шматочки! Ще смачніше буде, якщо до рубленому м'яса додати трохи жиру. Ось він, ідеальний фарш для пирогів .

Пиріжки з м'ясом в духовці

Пиріжки з м'ясом в духовці

Інгредієнти для тіста

  • 650 г борошна
  • 250 г вершкового масла
  • 200 мл води
  • 05 ч. л. солі
  • 05 ст. л. цукру
  • 1 ст. л. оцту
  • 3 яйця
  • Інгредієнти для начинки

    • 600 г м'якоті баранини або яловичини
    • 2 цибулини
    • 100 г курдючного жиру
    • сіль
    • чорний мелений перець
    • Приготування

      1. Просій борошно в миску. Холодне вершкове масло дрібно поріж ножем і змішай з просіяним борошном.
      2. Додай 2 яйця, сіль, цукор і воду з оцтом. Заміси тісто. Тісто для пиріжків з м'ясом має бути однорідним. Загорни його в харчову плівку і помісти на 1 годину в холодильник.
      3. Поріж м'ясо або наріж на маленькі шматочки, але в жодному разі не використовуй м'ясорубку: начинка може втратити соковитість! Додай дрібно нарізану цибулю і курдючний жир, сіль і перець, перемішати з м'ясом.
      4. Отщипни від тесту маленький шматочок, зроби колобок і розкачати в тонкий корж. Виклади на одну половину 1 ст. л. начинки, накрий рештою, з'єднай краю і загорни їх кіскою. Апетитний пиріжок буде нагадувати великий вареник! Пиріжки з м'ясом в духовці
      5. Перед запіканням змаж пиріжки яйцем. Випікати їх в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 30 хвилин. Пиріжки з м'ясом в духовці

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Пиріжки з м'ясом в духовці
поділитися на facebook
наступна стаття »