Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Як навчитися економити - Так Просто!

Як навчитися економити на продуктах харчування

Кожен з нас так чи інакше стикався з їжею з їдальні. І ті, хто жили в СРСР, часто порівнюють ту їжу з сучасною. Хтось каже, що кращих страв він в житті не пробував, а хтось бачить кошмари з «казенними» котлетами і картопляним пюре. Спогади різні. Швидше за все, справа в тому, що у всіх були різні їдальні, і в деяких закладах громадського харчування економили менше, ніж у інших.

Як навчитися економити

Редакція «Так Просто!» згадує, як все працювало в радянських їдальнях, на чому економили і які способи економії можуть підійти навіть сучасної господині.

Як навчитися економити

Насправді все залежало від їдальні та її колективу. Часи були складні, а кухарі теж люди. От і намагалися вхопити собі побільше, тому додому уносилась левова частка продуктів. Це і позначалося на якості їжі. Але і так було не скрізь. Мій дядько, який у вісімдесяті багато їздив у відрядження, розповідав, що іноді можна було наткнутися на смачну їжу в їдальні невеликого цеху в глибинці країни.

Не завжди і не скрізь люди були сумлінні, тому і виникли хитрі секрети економії , якими в СРСР користувалися повсюдно. Чесно кажучи, деякі з них навіть зараз можуть стати в нагоді сучасної господині.

Як навчитися економити


  1. Сметана Щоб витрачати менше сметани, її розбавляли кефіром в пропорції 4: 1. І адже непогана економія виходить, а смак страв від цього не сильно і страждає. До того ж калорій менше.
  2. Часник Щоб поліпшити смак котлет з низькосортного м'яса, в них додавали велика кількість часнику. Скажімо так, це не кращий лайфхак, який можна придумати, але адже і зараз для багатьох питання економії стоїть гостро. Так що і таке засіб для крайнього випадку може знадобитися.

    Як навчитися економити © DepositPhotos

  3. Бульйон Для того, щоб зварити смачний суп, не обов'язково потрібно добірне м'ясо. Ось наприклад, в столовках варили кістковий бульйон. Навіть моя бабуся варила супи з такого бульйону. Як економ-варіант згодиться.
  4. Варена їжа Якщо ти пам'ятаєш, в радянських їдальнях подавали мінімальна кількість смажених страв. Цьому є два пояснення: турбота про здоров'я відвідувачів та економія. Готувати картопляні запіканки і парові котлети було набагато вигідніше, ніж картопля фрі і смажені відбивні. Адже не потрібно використовувати рослинне масло. До того варена їжа не збуджує підвищений апетит.

    Бути може, це і було звичайною спробою заощадити, але, як мені здається, пішла всім тільки на користь. Зараз зі всіх екранів телевізорів і сторінок в інтернеті ми тільки й чуємо, що смажене шкідливо. Так хіба ця економія була така вже погана?

    Як навчитися економити © DepositPhotos

  5. Безкоштовний хліб В їдальнях хліб давали безкоштовно або за зовсім низькою ціною. Багато людей брали по 3-4 шматка за один обід, з-за чого насичувалися набагато швидше за допомогою меншого обсягу продуктів. Це вже не так корисно для здоров'я, так що краще цю хитрість залишити в минулому.
  6. Пюрешка Всім знайоме картопляне пюре. Хто його ненавидів, а хто-то до сих пір згадує з ностальгією. Щоб зробити його більш ніжним на смак, кухарі розводили його водою. Добре виходило, якщо додати воду, що залишилася після варіння картоплі. Коли в пюре нічого додати, то ця хитрість дуже виручає.

    Як навчитися економити © DepositPhotos

  7. Кава А якщо бути точніше, кавовий напій з цикорію. Замість кави використовували саме його. Цей спосіб і зараз хороший, адже цикорій набагато корисніше для серця, адже містить калій. Та й ціна на нього не так кусається.
  8. Омлет Яйця — дивна річ. Якщо з'їсти два яйця, то відчуття голоду з'являється відразу, але якщо додати молока і приготувати омлет з тих же двох яєць, то тобі ледь вистачить сил з ним впоратися.

    Особливий радянський омлет готувався досить просто: яйце змішуєш з 30 мл молока, додаєш дрібку і повільно размешиваешь, не взбиваешь. Після виливаєш у змащену маслом форму і запекаешь в духовці. Ось тобі і ситне блюдо.

    Як навчитися економити © DepositPhotos

  9. Рибний день Як же, цей всесоюзний рибний день пам'ятають усі. Кожен четвер замість м'яса риба. Це не тільки допомагало бюджет економити, але й стимулювало рибну промисловість країни. Сьогодні такий лайфхак не спрацює, тільки якщо купувати найдешевшу рибу або ловити її самому.
  10. Достаток овочів Ось чому варто повчитися у радянських кухарів, так це мистецтву приготувати зі звичайної буряків тисячу і одну страву. І кожне з них буде смачним, а ще корисним. Так і гроші в гаманці заощадить. Основою багатьох страв у їдальні були капуста, морква, буряк, цибуля і картопля. Так, вони були дешевими, але від того не менш корисними.

    Як навчитися економити © DepositPhotos

  11. Часи нині інші, так що навряд чи всі ці хитрощі тобі знадобляться, але дізнаватися такі речі завжди цікаво. Люди вміли виживати і знаходити вихід з найскладніших ситуацій . Адже і знаходили і жили непогано. В цілому, є чому вчитися.

    Цікавих фактів ще багато. Ось приміром, чи знав ти, які дієти були популярні у радянських жінок ? Якщо ні, то обов'язково подивися, там є що почерпнути для себе.

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Як навчитися економити
поділитися на facebook
наступна стаття »