Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Ікра з кабачків - Так Просто!

Ікра з кабачків

Чому пастоподібну закуску з тушкованих овочів прийнято називати ікрою, точно невідомо. Швидше за все, у часи тотального дефіциту, намазуючи на хліб, приємно було думати, що це ікра!

Ікра з кабачків

Зараз виробники пропонують цей продукт з різним смаком, який часто лише віддалено нагадує незабутній смак радянської кабачкової ікри А адже приготувати ікру з кабачків самостійно в самий розпал сезону не так вже й складно!

Ікра з кабачків

За рецептом «Так Просто!» приготування домашній кабачкової ікри не передбачає пропускання овочів через м'ясорубку і тривалого гасіння. А по кольору, консистенції та смаку цю ікру складно відрізнити від тієї, яка продавалася на всіх прилавках колись неосяжної, а нині неіснуючої країни.

Ікра з кабачків

Ікра з кабачків

Інгредієнти

  • 1 кг кабачків
  • 1-2 моркви
  • 1 цибулина
  • 2-3 ст. л. томатної пасти
  • сіль, перець за смаком
  • 05 ч. л. цукру
  • 4 ст. л. рослинного масла
  • Приготування

    1. Промиті кабачки наріж дрібними кубиками. Якщо вони перезріли, попередньо видали насінну частину.

      Ікра з кабачків

    2. Обсмажити кабачки до легкого зарум'янювання в 3 ст. л. рослинного масла в 2-3 підходу, щоб на сковороді вони розміщувалися в 1 шар.

      Ікра з кабачків

    3. Наріж кубиками цибулю, моркву натріть на тертці. Обсмаж їх разом залишилася 1 ст. л. масла. Додай кабачки, накрий кришкою і потушкуй овочі 10 хвилин, періодично помішуючи.

      Ікра з кабачків

    4. Додай томатну пасту, сіль, перець, цукор, перемішати і протушкуй ще 10 хвилин. Якщо кабачки молоді, воду можна не додавати.

      Ікра з кабачків

    5. Готові і злегка остиглі овочі збиваємо блендером: так у тебе вийде чудова консистенція пастоподібна. Якщо готуєш ікру для зберігання, можеш ще раз довести масу до кипіння.

      Ікра з кабачків

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Ікра з кабачків
поділитися на facebook
наступна стаття »