Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Закуска з баклажанів на святковий стіл - Так Просто!

Як приготувати террін з баклажанів

Террін — це не одне окреме страву, а ціла різновид страв з характерними особливостями. Їх об'єднує спосіб приготування: нарізані пластинами, подрібнені або перетерті продукти поміщаються у вогнетривку форму і запікаються. Існують також террины холодного приготування. З чого б не складалося це французька страва з м'яса, риби або овочів — воно завжди виходить чудово смачним.

Закуска з баклажанів на святковий стіл

Ми підготували для тебе дуже простий рецепт дієтичного страви з доступних сезонних продуктів, яке стане коронним на святі або апетитним повсякденним перекусом. Ця пікантна закуска з баклажанів з часником підходить і для лактовегетаріанців. Легке похрускування перцю, солодкувата соковитість помідорів, ніжна маслянистість сиру — улюблене поєднання смаків!

Закуска з баклажанів на святковий стіл

Інгредієнти

  • 3 баклажана
  • 4 болгарських перцю
  • 4 помідора
  • 4 плавлених сирка
  • 5 зубчики часнику
  • 3-5 ст. л. майонезу
  • 1 пучок зелені
  • сіль, перець за смаком
  • рослинна олія для смаження
  • Приготування

    1. Спершу позбався від шкірки на перцях. Для цього помісти їх на 4-5 хвилин у мікрохвильовку, включену на повну потужність, потім переклади в целофановий пакет пропариваться. При такому способі шкірка сходить дуже легко.

      Закуска з баклажанів на святковий стіл

    2. Помий баклажани і наріж їх уздовж скибочками завтовшки 1 див

      Закуска з баклажанів на святковий стіл

    3. Крапни трохи рослинного масла на сковороду і обсмажити баклажани до м'якого стану, потім остуди.

      Закуска з баклажанів на святковий стіл

    4. Перець і помідори наріж дрібними кубиками. Плавлений сир натри на тертці, додай до нього майонез і часник, ретельно перемішати.

      Закуска з баклажанів на святковий стіл

    5. Невелику округлу форму застели зсередини харчовою плівкою. Розділи баклажани на 3 порції і викласти по колу першу частину обсмажених смужок у вигляді пелюстків квітки. Посоли і поперчи цей шар.

      Закуска з баклажанів на святковий стіл

    6. Другим шаром викласти половину сирної маси, потім половину нарізаного перцю, половину кубиків помідорів, подрібнену зелень, щіпку солі і перцю. Наступний крок почни з баклажанів і повтори всі попередні дії. Останнім шаром знову виклади баклажани.

      Закуска з баклажанів на святковий стіл

    7. Прикрий террін харчовою плівкою і плоскою тарілкою, постав зверху вантаж і постав в холодильник на ніч.

      Закуска з баклажанів на святковий стіл

    8. На наступний день просто переверни посуд з терином, і він опиниться відразу на тарілці. Зніми плівку і можеш нарізати, як торт. Приємного апетиту!

      Закуска з баклажанів на святковий стіл

    9. Перевага цієї версії овочевого терина в тому, що лише деякі овочі піддаються термічній обробці, тому закуска з баклажанів з помідорами зберігає всі корисні властивості. Майонез ти можеш запросто замінити нежирним йогуртом, прибрати з інгредієнтів часник або додати кінзу. Замість плавленого сиру використовуй також бринзу, сир фета, адигейський сир або звичайний м'який сир.

      До речі, ми вже публікували рецепт смачного дієтичного терина з сиру . Підключайте фантазію і міняй складу по своєму смаку!

      Якщо ти не уявляєш річний стіл без баклажанів, але вимагаєш різноманітності, тоді побалуй себе незвичайним смаком баклажанів в гострому медовому соусі .

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Закуска з баклажанів на святковий стіл
поділитися на facebook
наступна стаття »