Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Чим корисні гриби - Так Просто!

Чим корисний гриб печіночниця

Для мене час з середини літа і до середини осені — це час грибного полювання. Мій дідусь завжди брав мене з собою в ліс і навчав розбиратися в грибах. Ми збирали різні гриби, але моїм улюбленим був і залишається печінковий гриб або «тещин язик», як казав дідусь. Мені завжди подобалося, як він виглядає, а ще бабуся приголомшливо вміла його приготувати.

Чим корисні гриби

Виявилося, що цей гриб ще й дуже корисний. Тому редакція «Так Просто!» сьогодні розповість тобі про користь гриба печіночниці і його корисні властивості, а особисто я розповім, як моя бабуся готувала цей незвичайний гриб.

Чим корисні гриби

Для початку поговоримо про користь печінкових грибів. У 100 грамах м'якоті гриба міститься денна норма вітаміну С. Крім того, у складі печінкових грибів є вуглеводи, білки, мінерали, вітаміни D, PP і фосфор. Цей гриб росте на дереві і вбирає з нього все корисне, завдяки чому і стає відмінним ліками. Особливо корисна зола гриба, нею лікують багато захворювань.

Щоб приготувати золу, гриб потрібно висушити, спалити і перетерти залишилися в порошок. Приймають цю золу при жовтяниці, аритмії, гострої печінкової недостатності, атеросклерозі і для очищення судин по 05 чайної ложки вранці натщесерце і перед сном протягом 20 днів.

Пам'ятай, що лікування грибом може бути лише як додатковий засіб в комплексі терапії. Все ж із серйозними захворюваннями краще звертатися до лікаря.

Чим корисні гриби

Корисний гриб не тільки у вигляді золи, але і приготований звичними методами. Але про готуванні пізніше, а поки давай з'ясуємо, що ж це за гриб і як відшукати його в лісі. Отже, печіночниця звичайна — представник сімейства Фистулиновые, ще відомий як печінковий гриб трутовик печінковий і тещин язик.

Це досить великий гриб, діаметром до 30 сантиметрів. У молодих грибів тіло досить аморфне, а в зрілому віці нагадує мову. Поверхня гриба блискуча і гладка, у вологу погоду — клейка. Гриб кріпиться до дерева за допомогою короткої ложноножки.

Чим корисні гриби

М'якоть у печіночниці пружна, колір рожевий з червоними прожилками. На зрізі гриб нагадує шматок м'яса або печінку, звідки й назва. Схожість доповнюється і соком червоного кольору.

Печіночницю можна зустріти в лісах з середини липня по кінець вересня. Росте гриб переважно в теплих районах, оселяється зазвичай на живих каштанах і дубах. Гриб складно сплутати з іншими видами, адже навряд чи так уже багато грибів, схожих на печінку.

Чим корисні гриби

Гриби їстівні, особливо молоді плодові тіла, м'якоть які ще не всохла. Це ніжні і смачні гриби з певною кислинкою. Їх можна смажити, запікати, додавати в салати і маринувати — смачно виходить в будь-якому вигляді. І зараз саме час розповісти, як цей гриб готує моя бабуся.

Як смачно приготувати гриби

Інгредієнти

  • 2 кг печінкових грибів
  • 2 головки цибулі
  • рослинна олія
  • сіль за вксу
  • Приготування

    1. Гриби добре промити і зніми з них верхню шкірку. Взагалі рекомендується замочувати їх перед приготуванням, щоб позбутися від кислинки, але можна і просто добре вимити і відварити. Склади цілі гриби в каструлю, залий холодною водою і постав на вогонь. Варіть 20 хвилин.

      Чим корисні гриби

    2. Цибулю почистіть і наріж півкільцями або крупними кубиками. Трохи остиглі гриби наріж шматочками. У сковороді розігрій масло і додай туди гриби.

      Чим корисні гриби

    3. Коли з грибів піде вся волога, додай цибулю і смажимо до готовності. В самому кінці смаження посоли за смаком. Ось грибочки та готові, можна подавати на стіл!

      Чим корисні гриби © DepositPhotos

    4. У цьому відео ти зможеш побачити ще один спосіб смачно приготувати «тещин язик».

      Ось і все, що ми хотіли тобі розповісти про цих красивих і незвичайних грибах. Тепер ти знаєш, де знайти печіночницю і як її приготувати. Так що сміливо можеш вирушати на грибне полювання!

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Чим корисні гриби
поділитися на facebook
наступна стаття »