Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Смачні помідори на зиму - Так Просто!

Як заквасити помідори в домашніх умовах

Поки літо не пройшло, потрібно зробити заготовки. Почнемо з помідорів. У давнину їх квасили у великих дерев'яних бочках. Ну а ми, як сучасні люди і не настільки запасливі, заквасим у компактних і зручних пластикових бутлях.

В пластиці вони виходять ще смачнішими, ніж у склі. Але, звичайно, на смак впливає і співвідношення інгредієнтів для сквашування, і настрій, з яким робиться заготівля і якість самих помідорів. Вибирати помідори потрібно одного сорту, приблизно однакового розміру і без пошкоджень.

Смачні помідори на зиму © DepositPhotos

Смачні помідори на зиму

Інгредієнти

  • 4 кг помідорів
  • 4 ст. л. солі
  • листя і корінець селери 1
  • 2 цибулини
  • 1 морква
  • 1 стручок гіркого перцю
  • 4 лаврових листа
  • 1 ч. л. чорного перцю горошком
  • Приготування

    1. Підготуй бутель. Обріж її верхівку так, щоб вийшло отвір розміром з помідор. Найбільш смачні помідори на зиму виходять тільки в бутлі.

      Смачні помідори на зиму

    2. Розріж цибулю на чотири частини, моркву наріж великими кружечками, корінь селери — соломкою, гіркий перець розріж на три частини. Поклади овочі разом зі спеціями на дно банки.

      Смачні помідори на зиму

    3. Розчини сіль у двох склянках води. Залийте розсолом овочі.

      Смачні помідори на зиму

    4. Наповни бутель помідорами. Постукай їм трохи, щоб вони утрамбовались. Потім залий доверху водою.

      Смачні помідори на зиму

    5. Накриваємо зверху марлею і поставте в темне місце кваситься.

      Смачні помідори на зиму

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Смачні помідори на зиму
поділитися на facebook
наступна стаття »