Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Плов на сковороді - Так Просто!

Бір'яні на сковороді

Бір'яні — святкове блюдо індійської кухні. На вигляд точно узбецький, індійський плов вражає яскравим незвичайним смаком і ароматом пекучих прянощів. Ключовим інгредієнтом в рецепті є далеко не курка або рис, а масала — особлива суміш прянощів, яку можна придбати в магазині, але краще приготувати самостійно з цілих спецій. Аромат гарантуємо невимовний!

Плов на сковороді © DepositPhotos

Отже, редакція «Так Просто!» захоплено ділиться з тобою, мабуть, кращим рецептом цього літа — колоритним пловом з куркою прямо з спекотній Індії. Засукати рукави і швидше на кухню! А якщо вважаєш, що такий кулінарний експеримент тобі не по зубах, в кінці статті ми залишили для тебе наочну відео-підказку по приготуванню колоритного бір'яні з куркою .

Плов на сковороді

Інгредієнти

  • 500 г курки
  • 3 цибулини
  • 4 зуб. часнику
  • 500 г довгозернистого рису «Басматі»
  • 150 г свіжого імбиру
  • 100 г вершкового масла
  • 2 палички кориці
  • 250 мл кокосового молока
  • 1 ст. л. куркуми
  • 2 перцю чилі
  • 1 ст. л. куміна
  • 5 шт. бадьяна
  • 1 ст. л. карі
  • 5 шт. кардамону
  • сіль за смаком
  • Приготування

    1. Рис промити і відвари до готовності. Плов на сковороді © DepositPhotos
    2. Кардамон, аніс, стручки перцю чилі і насіння куміна подрібни з допомогою блендера. Плов на сковороді
    3. У глибокій сковороді з товстими стінками розтопи вершкове масло і обсмажити на ньому куряче м'ясо по 3-4 хвилини з кожного боку. Плов на сковороді
    4. Додай до м'яса подрібнений часник, нарізаний цибулю, тертий корінь імбиру, куркуму, палички кориці і приготовлену раніше суміш спецій. Обсмажуй 10 хвилин, періодично перевертаючи курку. Плов на сковороді
    5. Вливаємо в сковороду 100 мл води і туші страву під кришкою 35 хвилин, час від часу помішуючи. Плов на сковороді
    6. До м'яса і прянощів додай відварений рис, посолити за смаком, ретельно перемішати і потім на сковороді під кришкою ще 5 хвилин. Плов на сковороді
    7. У сотейнику скип'яти кокосове молоко, додай каррі і перемішай. Потримай на вогні 3-5 хвилин, щоб соус загус. Плов на сковороді
    8. Колоритний індійський плов готовий. Подавай бір'яні з екзотичним соусом на основі кокосового молока, а якщо таке не знайдеш, заміни її будь-яким рослинним: мигдальним або соєвим. Пристрасть як смачно! Плов на сковороді
    9. Готувати індійський плов з куркою на сковороді буде куди простіше, якщо ти подивишся наш швидкий відео-рецепт!

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Плов на сковороді
поділитися на facebook
наступна стаття »