Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Сирні завитки - Так Просто!

Сирні завитки

Вся моя сім'я дуже любить випічку з сиром . І ось тиждень тому я дізналася дуже цікавий рецепт ватрушечек, яким зі мною поділилася моя колега по роботі.

Солодкі сирні завитки в сметанному соусі — це ще одна причина полюбити сир. Вони настільки смачні, що всі, хто їх пробує вперше, кажуть, що в житті не їли нічого краще. І я підтверджую!

Сирні завитки

© DepositPhotos

Приготувати завитки з сиром досить просто, а є їх — справжнє задоволення. Особливо вранці, в доповнення до кави або чаю.

Сирні завитки

І сьогодні редакція «Так Просто!» хоче поділитися з тобою суперрецептом смачних завитків з сирною начинкою в сметанному соусі . Просто тануть у роті!

Сирні завитки

Інгредієнти для тіста

  • 350 г борошна
  • 3 г сухих дріжджів
  • 100 г молока
  • 50 г цукру
  • 50 г маргарину (або вершкового масла)
  • 70 г сметани
  • щіпка солі
  • Інгредієнти для начинки

    • 05 кг сиру
    • 100 г цукру
    • 1 яйце
    • Інгредієнти для соусу

      • 200 г сметани
      • 1 ст. л. цукру
      • Сирні завитки

        © DepositPhotos

        Приготування

        1. Розігрій молоко і перелий його в склянку. Розчини дріжджі в молоці і додай туди ж половину чайної ложки цукру, гарненько перемішай. Потім додай 3 чайні ложки борошна, розмішай до однорідності. Залиш суміш на півгодини в теплі, щоб дріжджі активувалися і дали пінну шапочку.

          Сирні завитки

        2. В зручну ємність просій борошно через сито і з'єднайте з сіллю і цукром, перемішати. Потім додай до борошняної суміші маргарин кімнатної температури і сметану. Перетри інгредієнти, щоб вийшла велика крихта.

          З'єднай крихту з дріжджовий закваскою. Заміси тісто середньої консистенції (не дуже туге, але і не занадто м'яке).

          Сирні завитки

        3. Замішане тісто накрий і залиш у спокої на 15 хвилин. За цей час борошно вбере вологу, утворює клейковину, і замісити тісто буде простіше.

          Сирні завитки

        4. Відпочиле тісто гарненько замісити до гладкого однорідного стану. Готове тісто накрий і залиш в теплі до подвоєння в обсязі.

          Якщо маєш у своєму розпорядженні часом, тісто обомни і дай підійти вдруге. Якщо часу немає, тісто можна обробляти.

          Сирні завитки

        5. Тепер переходимо до підготовки начинки. Для цього розтираємо сир з цукром і яйцем до однорідної маси. Якщо начинка занадто волога, можна додати до неї невелику кількість борошна або товчених сухарів.

          Закрий отриману суміш харчовою плівкою і залиште на столі при кімнатній температурі, поки займаєшся тестом.

          Сирні завитки

        6. Тісто розкачати в прямокутник товщиною в 1 сантиметр. Розклади по нього сирну начинку, а потім згорни тісто в нещільний рулет.

          Наріж рулет на шматочки бажаної товщини. У мене вийшло рівно 20.

          Сирні завитки

        7. Велике деко застели пергаментом для випічки, потім вільно розклади сирні завитки. Накрий їх полотном і залиште на 40 хвилин для того, щоб трохи підросли.

          Перед тим як відправляти деко в духовку, змаж поверхню завитків збитим яйцем.

          Сирні завитки

        8. Відправ завитки потрібно в розігріту до 200 градусів духовку і запікати до появи рум'яної скоринки при температурі 180 градусів.

          Сирні завитки

        9. Для заливки змішуємо сметану з цукром. Відразу ж після випікання рясно змащуємо завитки сметанною заливкою, закрий сирні булочки і залиште до повного охолодження (або хоча б до теплого стану).

          Сирні завитки

        10. Завитки готові. Приємного апетиту!

          Сирні завитки

        11. Рада редакції

          Всім любителям сиру пропоную дізнатися відмінний рецепт святкової запіканки, яка збільшиться в духовці 2 рази !

          Всього лише один секретний інгредієнт робить цей корисний десерт просто дивовижним. І не забудь оригінально прикрасити сирну запіканку, щоб всі ахнули не тільки від смаку, але і від подачі!

          Сирні завитки

          © DepositPhotos

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Сирні завитки
поділитися на facebook
наступна стаття »