Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Чим корисний чайний гриб - Так Просто!

Як застосовувати чайний гриб в кулінарії

Зараз органіка і бабусині рецепти на піку популярності. Якщо ще років 30 тому настій чайного гриба можна було зустріти тільки в радянському житло, то зараз він заполонив США і Європу. Його продають у пляшках з різними ароматизаторами і рекламують як здорову альтернативу традиційним газованим напоям. Але настій комбучи можна не тільки пити, але і застосовувати в кулінарії.

Чим корисний чайний гриб © DepositPhotos

Це досить бюджетний спосіб урізноманітнити своє меню і зробити страви ще більш корисними. Редакція «Так Просто!» розповість про 5 способів застосування чайного гриба в кулінарії.

Чим корисний чайний гриб

Чайний гриб володіє різноманітними лікувальними властивостями: антибіотичними, знеболюючими, протизапальними. До того ж, він здатний знизити в крові рівень холестерину і врегулювати артеріальний тиск. У народній медицині здавна використовуються лікувальні властивості чайного гриба: при хворобах сечового міхура, шлунка, нирок, печінки і головного болю.

Чим корисний чайний гриб © DepositPhotos

Це пояснюється тим, що він містить в собі багато корисних речовин: алкалоїдів, вітамінів, ферментів, глікозидів, ароматичних речовин, також цукор, оцтову кислоту і спирт. Так що готуй на його основі страви і приправи, щоб вони надавали цілющий ефект на твій організм.


  1. Домашній оцет Щоб приготувати відмінний оцет в домашніх умовах, потрібно залити чайний гриб чаєм і цукром звичайним способом і залишити бродити 3 місяці. По закінченню терміну отриманий настій слід прокип'ятити протягом години, процідити, охолодити і розлити по пляшках. Для пікантного смаку можна додати оцет насіння гірчиці, в розрахунку 1 ст. л. на літр рідини.

    Чим корисний чайний гриб © DepositPhotos

  2. Соус для м'яса Можна приготувати ароматний соус, який буде чудово доповнювати всі м'ясні страви. Подрібни 100 г грецьких горіхів, додай 3 подрібнених зубчики часнику і 100 г хліба, розім'ятого в молоці. Додай 100 г розтопленого вершкового масла, 1 ст. л. чайного оцту і сіль. Ретельно все перемішати, і готово.

    Чим корисний чайний гриб © DepositPhotos

  3. Окрошка Замість звичного хлібного квасу або кефіру, окрошку можна заправити 3-денним настоєм чайного гриба. Вийде суперкорисний освіжаючий суп.

    Чим корисний чайний гриб © DepositPhotos

  4. Маринад для шашлику З допомогою чайного оцту з першого рецепта можна зробити м'ясо ніжним і надати йому ледь вловиму кислинку. На 1 кг м'яса треба взяти третину склянки рослинного масла, 4 ст. л. чайного оцту, сіль і перець за смаком. Всі інгредієнти добре перемішати, і залиш м'ясо в маринаді на 4 години. Шашлик виходить дуже смачним!

    Чим корисний чайний гриб © DepositPhotos

  5. Хліб На 3-денному настої чайного гриба можна приготувати закваску для випічки житнього хліба. Для її приготування 150 мл змішай чайного квасу з 150 г житнього борошна і чайною ложкою цукру або меду. Постав у тепле місце на пару годин і використовуй в якості хлібної закваски.

    Чим корисний чайний гриб © DepositPhotos

  6. Незважаючи на безліч позитивних властивостей, чайний гриб протипоказаний людям з діабетом і хронічними грибковими захворюваннями. При підвищеній кислотності шлунка рекомендується пити настій чайного гриба з медом, приготованому на основі виключно чорного чаю. У разі індивідуальної непереносимості або поганого самопочуття припини приймати настій чайного гриба і всі страви на його основі.

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Чим корисний чайний гриб
поділитися на facebook
наступна стаття »