Буряковий салат

Буряк — приголомшливий овоч. По-перше, користь буряків просто неоціненна: вона лікує хвороби щитовидної залози, відновлює мікрофлору кишечника, підвищує імунітет, а також попереджає утворення тромбів. По-друге, цей овоч не зіпсує твою фігуру, до того ж різноманітність страв з буряка просто величезна. Можна приготувати смачну закуску, перше, друге, десерт і навіть напій.

© DepositPhotos

Рецептів хоч відбавляй, а сьогодні редакція «Так Просто!» розповість тобі, як приготувати салат з буряка з приголомшливою домашній заправкою . Один інгредієнт повністю змінює смак!

Буряковий салат

Інгредієнти

• 5 буряків
• 1 ст. л. бальзамічного оцту
• 1-2 зубчики часнику
• 1/2 апельсина
• 5 ст. л. оливкової олії
• свіжа зелень
• сіль і перець за смаком

Приготування

1. Відвари буряк, очисти і натри на крупній тертці. Можна також нарізати невеликими кубиками. Часник пропустіть через прес, подрібни зелень.

   © DepositPhotos

2. А тепер приготуй заправку. З апельсина видави сік і змішайте його з оливковою олією і бальзамічним оцтом. Буряк перемішати з зеленню і часником, додай сіль і перець. Потім полів салат заправкою, знову перемішати.

   © DepositPhotos

3. В цілому салат готовий, він вже дуже смачний, адже заправка надає буряках надзвичайний смак. Але це зовсім не означає, що не потрібно експериментувати. Можна додати до салату бринзу, листя салату і лимонний сік. Просто подрібни сир і салат, перемішати з буряком і полів все лимонним соком.

   Не менш приємним поєднанням буде м'ята, плавлений сирок і насіння. Так салат придбає свіжий аромат і ніжний смак. Можна замінити м'яту руколою чи будь-якою іншою зеленню. Добре з буряком поєднуються горіхи, особливо кедрові горіхи пекан. Так що експериментуй і дивуй, цей салат може трансформуватися як душі завгодно!

   © DepositPhotos

Ось такий смачний і дуже простий салат . Він стане прекрасним доповненням до будь-якого гарніру або самостійною закускою. Різкий буряковий смак пом'якшується завдяки апельсинового соку. До того ж салат корисний для тих, хто стежить за фігурою.