Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Простий шоколадний пиріг - Так Просто!

Як приготувати ніжний шоколадний пиріг

Рецепт швидкого солодкого пирога «Бруд Міссісіпі» був винайдений ще в часи Другої світової війни винахідливими американськими жінками. У хід йшли самі доступні продукти, які були в кожному магазині. Причому для його приготування навіть не потрібна була мука. Корж робили з печива, який покривали товстим шаром муссовой начинки.

Простий шоколадний пиріг

Мешканцям південних регіонів США тягуча консистенція шоколадної начинки нагадувала мулисті береги рідної річки Міссісіпі, чому пиріг стали іменувати Mississippi mud pie, або «Грязьовий пиріг». Ну як можна не спекти десерт з таким запаморочливим назвою?

Простий шоколадний пиріг

Інгредієнти для коржа

  • 400 г шоколадного печива
  • 1 ст. л. цукру
  • 150 г вершкового масла
  • Інгредієнти для начинки

    • 700 мл молока
    • 30 г какао-порошку
    • 120 г цукру
    • 40 г кукурудзяного крохмалю
    • 150 г чорного шоколаду
    • 15 г вершкового масла
    • 4 яєчних жовтка
    • щіпка солі
    • Приготування

      1. Помісти крохмаль, цукор, какао-порошок і сіль у каструлю з товстим дном. Змішай віночком. Потім додаємо жовтки і ретельно перемішай. Вливаємо молоко і гарненько збиваємо масу віночком, щоб не було грудок. Поставте каструлю на середній вогонь і вари до повного загустіння, постійно помішуючи.

        Простий шоколадний пиріг

      2. Розтопити шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Важливо, щоб шоколад був чорний, з вмістом какао не менше 65 %.

        Простий шоколадний пиріг

      3. Зніми каструлю з вогню одразу ж влий в крем розтоплений шоколад, продовжуючи активно перемішувати віночком до гладкого однорідного стану. Крем вариться за принципом заварного — до загустіння.

        Простий шоколадний пиріг

      4. Густий шоколадний крем перелий в миску і накриваємо харчовою плівкою, щоб поверхня не обвітрилася. Дай масі охолонути спочатку при кімнатній температурі, потім в холодильнику близько години. За цей час крем стане більш щільним, що дозволить тобі простіше з ним працювати.

        Простий шоколадний пиріг

      5. Приготуй корж. Для цього подрібни шоколадне печиво в крихту з допомогою міксера. Стеж, щоб консистенція не була схожа на пудру. Пересип крихту в миску, додай 1 ст. л. цукру, розтоплене вершкове масло і гарненько перемішай. Суміш повинна нагадувати по консистенції вологий пісок.

        Простий шоколадний пиріг

      6. Переклади крихту в роз'ємну форму для випічки, втрамбуй дно і стінки форми. Випікай 5-8 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Не виймаючи з форми, дай коржу повністю охолонути.

        Простий шоколадний пиріг

      7. Дістань остиглий крем з холодильника і акуратно перелий його на основу з печива. Розрівняй лопаткою по всій поверхні. Прибери пиріг в холодильник на ніч. Перед подачею звільни пиріг від форми і перекласти на блюдо. Прикрась збитими вершками або будь-яким солодким декором на свій розсуд. Насолоджуйся з чаєм або кавою!

        Простий шоколадний пиріг

        Простий шоколадний пиріг

      8. Як бачиш, страва не вимагає тривалої випічки і абсолютно не витратна по продуктам. Пиріг «Бруд Міссісіпі» дуже схожий на шоколадний чізкейк, рецепт якого ми нещодавно публікували . Пиріг відмінно тримає форму, добре нарізається на скибочки і не ламається. Смак у нього в міру солодкий, консистенція крему ніжна, м'яка, шовковиста і насичено-шоколадна.

        Якщо ти фанат шоколадних десертів, то будеш у захваті від нашого рецепта шоколадного фондана з фантастично смачною начинкою .

        Простий шоколадний пиріг

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Простий шоколадний пиріг
поділитися на facebook
наступна стаття »