Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Як приготувати ковбаски - Так Просто!

Як приготувати мітітеї

Ці маленькі ковбаски без оболонки , обсмажені на грилі або на сковороді, прийшли до нас з молдавської кухні. Думав, що смак буде як у котлет, але, як кажуть в Одесі, це дві великі різниці!

Як приготувати ковбаски © DepositPhotos

Щоб мітітеї вийшли пишними, треба використовувати мінеральну воду, трохи бульйону з розведеним у ньому крохмалем і трохи харчової соди на кінчику ножа.

Як приготувати ковбаски

Інгредієнти

  • 700 г свинини
  • 300 г яловичини
  • 1 цибулина
  • 200 мл мінеральної газованої води
  • 100 мл м'ясного бульйону
  • 15–2 ст. л. крохмалю
  • 5 зубчиків часнику
  • 1 ч. л. сухого чебрецю (чебрецю)
  • щіпка соди
  • 2-3 лаврових листа
  • сіль і мелений перець за смаком
  • 5-6 горошин чорного перцю
  • Приготування

    1. Мінімум двічі пропустіть м'ясо через м'ясорубку. Як приготувати ковбаски
    2. Додай у фарш щіпку соди, сіль, перець за смаком, крохмаль, чебрець і подрібнений часник. Як приготувати ковбаски
    3. Поступово замішуючи фарш, додай в нього мінеральну воду і бульйон. Як приготувати ковбаски
    4. Відбий фарш і відправ його на пару годин в холодильник.
    5. Дістань фарш з холодильника і сформуй ковбаски-мітітеї. Можна робити це руками, але краще виходить за допомогою насадки на м'ясорубку. Як приготувати ковбаски
    6. Обсмаж мітітеї у великій кількості олії до рум'яної скоринки і склади в каструлю з товстим дном. Як приготувати ковбаски
    7. Цибулю наріж кільцями, викласти зверху на мітітеї. Поклади туди ж перець горошком і лавровий лист.
    8. Залий окропом і посоли воду за смаком. Закрий кришкою і дай закипіти. Потім зменшити вогонь і туші приблизно 30 хвилин. Як приготувати ковбаски
    9. Ідеальним доповненням до цієї страви буде молдавський соус муждей, що представляє собою наваристий бульйон з великою кількістю часнику та зелені.
    10. Мітітеї по-молдавськи готові. Приємного апетиту! Як приготувати ковбаски
    11. «Так Просто!» розповість, як приготувати фрикандели — найближчі родички рідних нам фрикадельок , популярні в Бельгії, Нідерландах і Німеччині. Замешал фарш, обсмажив до золотистої скоринки — і кулею на стіл!

      Як приготувати ковбаски

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Як приготувати ковбаски
поділитися на facebook
наступна стаття »