Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Як приготувати рис з капустою - Так Просто!

Як приготувати рис з капустою

Рік тому мені вдалося побувати в Афінах і на острові Корфу — з тих пір моя любов до всього грецького безмежна. Особливо мене підкорила кухня, причому не звичні і відомі всім страви у вигляді грецького салату або мусака, а те, що зазвичай не зустрінеш у наших місцевих кафе.

Однією з таких моїх знахідок став рецепт «Лаханорізо» . Це просте, смачне блюдо домашньої грецької кухні в основі якого — тушкована капуста з рисом і томатною пастою. Їм це блюдо вприкуску з котлетами, а чоловік любить пісний варіант!

Як приготувати рис з капустою © DepositPhotos

Як приготувати рис з капустою

Сьогодні редакція «Так Просто!» розповість тобі, як приготувати тушковану капусту з рисом за мотивами грецької національної страви «Лаханорізо». Досить ситне блюдо, до того ж абсолютно пісне!

Як приготувати рис з капустою © DepositPhotos

Інгредієнти

  • 700-800 г капусти (невеликий качан)
  • 130 г рису
  • 1 цибулина
  • 1-2 моркви
  • 1 ст. л. томатної пасти
  • 3 ст. л. рослинної олії
  • 15 ст. води
  • сіль, спеції за смаком
  • Як приготувати рис з капустою © DepositPhotos

    Приготування

    1. Цибулю і моркву вимий і очисти. Цибулю наріж великими кубиками, моркву — кружальцями або натри на тертці. Кількість моркви регулюй по своєму смаку. Я зазвичай беру одну велику.

      Як приготувати рис з капустою

    2. Обсмажити цибулю і моркву на рослинному маслі на середньому вогні.

      Як приготувати рис з капустою

    3. Головку капусти вимий під проточною водою. На обробній дошці розріж її на кілька частин, щоб було зручно шаткувати. Гострим ножем нашаткуй капусту, а потім додай її в сковорідку до моркви з цибулею.

      Як приготувати рис з капустою

    4. Влий у сковорідку 1 склянку води, накрий блюдо кришкою і туші протягом 15 хвилин. Під час гасіння овочі періодично перемішуємо.

      Як приготувати рис з капустою

    5. Ретельно вимий рис до прозорої води. Додай до овочів промитий рис, томатну пасту і півсклянки води. Ретельно все перемішати.

      Туші страву на середньому вогні 20-25 хвилин до готовності. Час гасіння може залежати від сорту рису.

      Як приготувати рис з капустою

    6. За 5 хвилин до готовності додайте в блюдо сіль і спеції. В якості спецій можна використовувати чорний перець (горошком), мелений коріандр і перець чилі.

      З останнім треба бути акуратніше, так як не всім домочадцям може сподобатися його гострота . Також перед подаванням страву можна посипати зеленню петрушки.

      Як приготувати рис з капустою

    7. Ось і все, смачне і ситна страва «Лаханорізо» готове. Приємного апетиту!

      Як приготувати рис з капустою

    8. Рада редакції

      Також пропоную тобі дізнатися, як приготувати листкову грецьку запіканку . Соковитий фарш, м'який картоплю і ніжний молочний соус зроблять її улюбленою стравою твоїй сім'ї!

      Як приготувати рис з капустою

      На мій погляд «Лаханорізо» — одне з найсмачніших грецьких національних страв. Його можна їсти як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Як приготувати рис з капустою
поділитися на facebook
наступна стаття »