Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Домашня наливка - Так Просто!

Рецепт наливки з варення

Сестра моєї мами, тітка Марина, дуже часто гостює у нас вдома. Один раз вийшло, що вона приїхала в той момент, коли я запланувала генеральне прибирання в коморі і вирішила викинути старі закрутки. Вдома у нас не дуже люблять консервацію, але бабусі і навіть мама постійно постачають нас подібними запасами.

Домашня наливка © DepositPhotos

І ось я вже приготувалася викинути торішнє полуничне варення, як на кухню заходить тітка. Чесно сказати, вона була в жаху: з таким подивом дивилася на мене, ніби я золото інків збираюся в сміттєвий пакет відправити. Тоді вона мені і повідала сімейну таємницю і розповіла, як зробити з цих запасів чудову наливку.

Домашня наливка

Щоб приготувати наливку в домашніх умовах тобі знадобиться лише трохи старого варення: яблучного, вишневого, малинового або полуничного. Головне, щоб в ньому не було ознак плісняви і оцтового скисання. Також не варто змішувати різні види варення, щоб не зіпсувати смак наливки. Приступимо до приготування.

Домашня наливка © DepositPhotos

Інгредієнти

  • 1 л варення
  • 1 л води
  • закваска або винні дріжджі
  • Приготування

    1. Пропорції інгредієнтів досить умовні. Все залежить від солодощі варення. Цукристість сусла (вода і варення) не повинна перевищувати 20 %, оптимально — 15-18 %. Якщо менше, можна додати трохи цукру. Отже, переклади варення в ємність для бродіння (велика банку або пляшка). Додай воду, закваску або винні дріжджі з розрахунку на 2 літри сусла.

      Домашня наливка © DepositPhotos

    2. Суміш добре перемішати, щоб вийшла однорідна маса. Ємність повинна бути заповнена не більше ніж на 75 %. Горлечко ємності перев'яжи марлею і перенеси ємність в сонячне місце. Залиш на 3-4 дні, перемішуй пару раз в добу.

      Домашня наливка © DepositPhotos

    3. Коли на поверхні з'явиться піна і запах легкого бродіння, встанови на шийці медичну рукавичку з дірочкою в одному з пальців. Тепер перемісти наливку в темне приміщення з температурою від 18 до 25 градусів вище нуля. Залиш на 30-40 днів.

      Домашня наливка

    4. Якщо помітиш, що рукавичка не надута, значить, саме час профільтрувати наливку. Для цього перелий його в іншу ємність через марлю і герметично закрити. Бажано підібрати тару, яку вдасться заповнити доверху. На перші 7 днів залиш наливку під водяним затвором або рукавичкою, на випадок якщо бродіння не припинилося.

      Домашня наливка © DepositPhotos

    5. Тепер помісти наливку в холодильник або льох на 3-4 місяці, раз на два тижні фільтруючи її від осаду. Готовий напій розлити в пляшки, герметично закрити і зберігай при температурі від 10 до 16 градусів вище нуля. Такий напій буде зберігатися близько трьох років, хоча, думаю, стільки чекати йому не доведеться.

      Домашня наливка

    6. Цей рецепт домашньої наливки хоч і додав мені клопоту, зате дав можливість насолодитися прекрасним напоєм. Наливка виходить легкою і приємною на смак, ніякого запаху спирту, тільки натуральні інгредієнти!

      Домашній продукт завжди найкращий. Нещодавно ми розповідали, як приготувати домашній коньяк, який на смак нічим не відрізняється від елітного .

      Домашня наливка

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Домашня наливка
поділитися на facebook
наступна стаття »