Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Млинці на масляну - Так Просто!

Інструкція з приготування млинців на води

Масляну прийнято відзначати протягом тижня перед Великим постом. У 2019 році масляний тиждень починається 4 березня і, звичайно, не обійдеться без традиційних млинців, яких, як відомо, багато не буває.

Млинці на масляну © Depositphotos

Млинці на масляну

Кожен день масляного тижня здавна мав свою назву і значення. Понеділок звали «зустріччю». В цей день перший млинець завжди віддавали бідним. У вівторок проходили «загравання» — оглядини наречених і обряди сватання.

Млинці на масляну © Depositphotos

Середа — день тещиних млинців. Мати дружини пекла млинці і пригощала ними зятя. Вважалося, що чим багатший її стіл, тим більше теща благоволить до чоловіка своєї дочки. З четверга, або «розгулу» Масляна називалася широкої, люди припиняли будь-яку роботу і цілком віддавалися гулянь.

Млинці на масляну © Depositphotos

У п'ятницю проходили «тещині вечірки» — теща приходила на млинці до молодих, а в суботу — «посиденьки зовиці», коли невістки запрошували зовиць. Отже, на Масницю треба пекти млинці, є самому, пригощати близьких, ходити в гості на млинці, вмочати їх в масло і знову-таки є.

Млинці на масляну © Depositphotos

Щоб відсвяткувати Масляну з користю для здоров'я, саме час задуматися, які саме млинці приготувати, щоб від них не залишалися зайві кілограми на талії і відчуття тяжкості в шлунку.

Прості млинці на воді, тонкі і смачні

Всім відомо, що «кашу маслом не зіпсуєш», тому я довго відмовлявся вірити, що вода в рецепті млинців може бути щось краще молока. Але одного разу замінив 50 % молока на воду, і зрозумів, що так виразно смачніше: млинці виходять більш м'якими і пористими, ніж чисто молочні.

Млинці на масляну

Наступним кроком стали тонкі млинці на воді , які готуються без всяких заморочок, ніколи не прилипають до сковороди і відмінно підходять як для солодкої начинки, так і, наприклад, для м'ясний, овочевий або грибний.

Інгредієнти

  • 500 мл води
  • 3 яйця
  • 6 ст. л. (200 г борошна)
  • 2 ч. л. цукру
  • 05 ч. л. солі
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • 05 ч. л. розпушувача
  • Приготування

    1. Розбий в миску 3 яйця, додаємо сіль і цукор, перемішати. Влий 500 мл теплої води і ще раз перемішати. Млинці на масляну
    2. Далі додаємо розпушувач і 6 столових ложок борошна з хорошою гіркою. Перемішуємо, поки не вийде рідке тісто без грудочок. Якщо тісто занадто рідке — додай ще ложку борошна.
    3. Додаємо в тісто олію, ще раз перемішайте і залиште постояти 10 хвилин. Млинці на масляну
    4. Поставте сковороду на середній вогонь, дай нагрітися, змаж шматочком сала і рівномірно розподіли по поверхні сковороди тісто.
    5. Смажимо млинці з двох сторін до золотистого кольору. Млинці на масляну
    6. Із зазначеної кількості продуктів виходить 15-16 тонких млинчиків діаметром 20 см.
    7. Такі млинці можна їсти зі сметаною, медом, варенням, але дуже добре вони підходять і для несолодкої начинки.
    8. На воді, бюджетно, але моїм домашнім подобається. Приємного апетиту і веселої масниці! Млинці на масляну
    9. Як зменшити шкоду від млинців?

      Всі погодяться, що млинці — відмінний сніданок. Однак вони не дуже підходять для щоденного меню з-за високої калорійності, надлишкового вмісту цукру і жиру. Надто солодкі або жирні начинки протипоказані при надлишковій масі тіла, цукровому діабеті, а також захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

      Млинці на масляну © Depositphotos

      Млинці на масляну

      Здорова альтернатива цукру — фрукти. Щоб зробити блюдо дієтичним і привнести в нього вітаміни і мінерали, використовуй смачні начинки для млинців : чорницю, яблука, банани, журавлину, родзинки, гарбуз або моркву.

      Замість звичайної пшеничної муки, рецепти млинців можна використовувати борошняні суміші: додавати ячну, житнє або гречане борошно, вівсяні пластівці або пшоняну крупу. Для приготування млинцевого тесту можна використовувати маложирное молоко або сироватку, маслянку, суміш молока і води, а також звести до мінімуму вміст солі і цукру.

      Млинці на воді для тебе занадто прості? Спробуй королеву млинців — млинцеву запіканку! Якщо додати до звичайних млинців ніжну начинку, а потім запекти під соусом бешамель, то з повсякденного страви вони перетворюються на справжній шедевр.

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Млинці на масляну
поділитися на facebook
наступна стаття »