Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Рисові кульки - Так Просто!

Рецепт рисових кульок

Італія — це не тільки захоплююча дух історія, архітектура і пляжі, але і смачна їжа. Найчастіше вона у всіх асоціюється з піцою, пастою і різотто. Однак у кожного регіону є свої страви. Наприклад, в Римі дуже популярні супли — рисові пиріжки в клярі з начинкою з моцарелли. Їх ще називають римським фастфудом. А ось в Сицилії таке блюдо називається аранчини, а в якості начинки додається ще м'ясо і горошок.

Рисові кульки © DepositPhotos

Супли традиційно їдять руками. Коли ламаєш кулька супли на дві половинки, показується розплавлена моцарелла. Редакція «Так Просто!» розповість, як приготувати це смачне блюдо з рису і сиру.

Рисові кульки © DepositPhotos

Рисові кульки

Інгредієнти

  • 450 г рису арборіо або раннє приготованого різотто
  • 150 г моцарели
  • 2 курячих яйця
  • панірувальні сухарі
  • рафінована рослинна олія
  • сіль, спеції

    1. Приготуй різотто і охолодити його. Для цього насип рис в сотейник і туші його, постійно додаючи трохи овочевого або курячого бульйону (якою є). Можна приготувати рис і на воді, тільки зберігаючи зазначену технологію. У правильному різотто рис повинен бути злегка склеєний між собою, але всередині залишатися «аль денте» — злегка жорстким.

      Рисові кульки © DepositPhotos

    2. Постав глибокий сотейник з маслом на вогонь розігріватися.
    3. Тим часом сформуй з різотто рисові кульки діаметром близько 4 див. В центр кожного помісти шматочками моцарели. Простеж, щоб сир був саме всередині кульок і не втік під час приготування.

      Рисові кульки © DepositPhotos

    4. Коли з дна казанка на поверхню почнуть підніматися маленькі бульбашки, окуні кожен кульку в яєчну суміш, а потім гарненько обкачати в сухарях. Підсмаж супли в маслі.

      Рисові кульки © DepositPhotos

    5. Готові супли бажано подавати до столу відразу, поки моцарелла не застигла. Приємного апетиту!

      Рисові кульки © DepositPhotos

    6. Супли можна їсти в якості перекусу, а можна подавати з різними соусами і зеленню. Також можна всередину супли додавати м'ясо і різні овочі, але це вже буде не римська варіація страви. Також можна приготувати різотто з овочами і з нього ліпити кульки. Як бачиш, класичний рецепт є полем для польоту фантазії.

      Рисові кульки © DepositPhotos

      Також раніше ми розповідали, як приготувати запіканку по-неаполітанськи .

      Рисові кульки

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Рисові кульки
поділитися на facebook
наступна стаття »