Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Торт з желе - Так Просто!

Керівництво з приготування желейного торта

Напевно ти пам'ятаєш желейний торт «Уральські самоцвіти». Ніжний вершковий смак, різнокольорові фруктові шматочки і м'яка бісквітна крихта В радянський час його продавали у всіх кафе! Це зараз вітрини заповнені мильфеями, брауні і фонданами, а в наш час кращим десертом було желе. Після пломбіру звичайно.

Торт з желе

Торт з желе

Сьогодні «Так Просто!» навчить тебе готувати чудові желейні десерти родом з дитинства. Серед них яскравий і смачний торт з вершковим желе і полуницею, а також десерт «Уральські самоцвіти», відоме у народі як «Мозаїка» або «Бите скло» . З приготуванням впорається навіть школяр.

Оригінально, недорого, а замість сметани можна використовувати вершки, йогурт,і навіть звичайне молоко. Але самим смачним виходить торт, якщо брати за основу розтанув пломбір. А в кінці статті дивись дієтичний торт з желе для тих, хто стежить за фігурою. Його може дозволити собі будь-яка модниця.

Торт з желе © Depositphotos

Для тортів можна використовувати магазинне желе в пакетах. Але для дітей такий варіант не дуже корисний через барвників і ароматизаторів. Тому, щоб зробити десерт смачним і корисним, використовуй натуральний сік для кольорового желе. Гранатовий або вишневий сік — червоний колір, апельсиновий — помаранчевий, яблучний — рожевий, чорничний або смородиновий — темно-фіолетовий.

Використовуй тільки якісний желатин . Додавай його в сік або компот з розрахунку 15 г желатину на 250 мл рідини. Перед приготуванням попередньо замочи желатин в холодній воді, щоб гранули або пластини набрякли і розчинилися. Щоб прискорити процес, ємність з замоченим желатином підігрій кілька секунд в мікрохвильовій печі або на водяній бані.

Торт з желе © Depositphotos

Торт «Уральські самоцвіти»

Інгредієнти

  • 1 л сметани або вершків
  • 75 г желатину
  • 3 види желе в пакетах
  • 05 склянки консервованих вишень без кісточки
  • 100 г бісквіта або пісочного печива
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • цукор за смаком
  • Приготування

    1. Розчини кожен вид желе в окремій посудині і дай йому повністю застигнути. Води використовуй в 2 рази меншій, ніж написано на упаковці.

      Торт з желе

    2. Бісквіт і застигле желе наріж на фігури довільної форми. Максимально злийте рідину з консервованих вишень.
    3. Глибоку каструлю або миску застели харчовою плівкою.
    4. Розведи желатин в невеликій кількості холодної води і дай йому набрякнути. Підігрійте суміш на повільному вогні, водяній бані або в мікрохвильовій печі. Перемішуємо до повного розчинення желатину.

      Торт з желе

    5. Щоб приготувати желе з сметани , дій максимально швидко. Змішайте сметану з ванільним цукром і додай звичайний цукор-пісок на свій смак. Почекай, щоб цукор повністю розчинився. Розчинений желатин влий в сметану і швидко перемішати.
    6. У форму, в якій буде застигати торт влий трохи сметани. Зверху виклади кольорове желе, вишні і шматочки бісквіта. Поливай сметаною, щоб вона заповнила порожні місця.

      Торт з желе

    7. Поставте торт в холодильник до повного застигання.
    8. Готовий десерт переверни догори дном і зніми плівку. Наріж на порції і подавайте до столу! Приємного апетиту!

      Торт з желе

    9. Торт з вершковим желе і полуницею

      Інгредієнти для бісквіта

      • 250 г борошна
      • 125 р олії
      • 100 г цукру
      • 4 яйця
      • 2 ч. л. розпушувача
      • 2 ст. л. какао-порошку
      • 1/2 ч. л. ваніліну
      • Торт з желе

        Інгредієнти для начинки

        • 300 г полуниці
        • 500 г м'якого сиру
        • 200 г сметани
        • 60 г цукру
        • 25 г желатину
        • 100 мл води
        • Інгредієнти для прикраси

          • 200 мл жирних вершків або сметани
          • 3 ст. л. цукрової пудри
          • полуниця
          • Приготування

            Торт з желе
            1. Спочатку приготуй бісквіт. Збий яйця з цукром, додаємо розпушувач, розм'якшене вершкове масло, какао, ванілін. Невеликими порціями додавати просіяне борошно.

              Торт з желе

            2. Роз'ємну форму застели пергаментом, змащуємо рослинним маслом і налий тісто. Випікати бісквіт при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.
            3. Поки бісквіт остигає, приготуйте начинку. Полуницю наріж шматочками, сметану змішайте з сиром і цукром за допомогою блендера.
            4. Желатин замочи у воді, нагрій і розчини. Дай трохи охолонути і додай до сметані з сиром. Додай в начинку полуницю і перемішай.
            5. Розріж бісквіт на 3 частини.

              Торт з желе

            6. Форму, в якій випікався бісквіт застели харчовою плівкою. На дно виклади бісквітний корж, а зверху — сирно-полуничну начинку. Повтори з рештою коржами і відправ застигати в холодильник. Після застигання переверни торт на велику тарілку або блюдо і зніми плівку.
            7. Готовий торт прикрась збитими з цукровою пудрою вершки і свіжою полуницею. Приємного апетиту!

              Торт з желе

            8. Дієтичний сирний десерт

              Інгредієнти

              • 50 г висівок або швидкорозчинних вівсяних пластівців
              • 1 яйце
              • 2 фініка
              • 3 ст. л. кокосової стружки
              • 150 мл води
              • 150 г м'якого сиру
              • 1 банан
              • щіпка ваніліну
              • Приготування

                1. Змішай висівки з яйцем, кокосовою стружкою і подрібненим фініком. Дай суміші постояти 10 хвилин.
                2. У невелику форму виклади тісто. Розрівняй руками по дну і бортикам до товщини 05–1 див. Випікати в духовці при температурі 180 градусів 15 хвилин. Дай охолонути, не виймаючи з форми.

                  Торт з желе

                3. Банан тонкими півкільцями. Розчини желатин у воді, нагрій і розтопи. Дай трохи охолонути і змішай з сиром, ваніліном і бананом.
                4. Виклади сирну масу зверху на остиглий корж. Дай застигнути в холодильнику. Приємного апетиту!

                  Торт з желе © Depositphotos

                5. Як бачиш, желейні десерти не вимагають особливих кулінарних навичок. У «Так Просто!» є багато дивовижних рецептів желе для торжества. Святкові, яскраві, ошатні, привертають увагу і збуджують апетит . Незвичайно гарні ласощі!

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Торт з желе
поділитися на facebook
наступна стаття »