Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Як приготувати смачну запіканку - Так Просто!

Секрет приготування запіканки з фаршем і овочами

Проста і корисна запіканка з м'ясним фаршем і овочами — непоганий вибір для ситного сімейного обіду. А якщо вона ще й прикрашає стіл, то кращого варіанту просто не знайти.

Як приготувати смачну запіканку © Depositphotos

«Так Просто!» пропонує рецепти трьох оригінальних запіканок. Ми віримо, що вони залишаться в твоїй родині надовго, вже дуже смачні

Як приготувати смачну запіканку

Ніжні, соковиті і ароматні запіканки з фаршу з різнобарвною мозаїкою всіляких овочів стануть гідною альтернативою смажених котлет і не дуже корисним сосискам. Таке блюдо завжди виручає: виходить ситно, і гарнір не потрібен.

Як приготувати смачну запіканку

Фарш можна приготувати з будь-якого м'яса, але краще брати не сухе м'ясо, а щось смачніше і пожирніше. Так смачна запіканка з фаршем напевно буде соковитою і відмінно засвоїться.

«Мишкові сандалі»

Як приготувати смачну запіканку

Інгредієнти

  • 2-4 баклажана
  • 10 помідорів чері
  • 3 ст. л. соняшникової олії
  • Інгредієнти для фрикадельок

    • 300 г м'ясного фаршу
    • 1 цибулина
    • 2 зубчики часнику
    • 1 яйце
    • 1 ст. л. сухарів
    • сіль і перець за смаком
    • пучок петрушки
    • Інгредієнти для соусу

      • 2-4 помідора
      • 4 зубчики часнику
      • 1-2 ст. л. томатної пасти
      • зелень
      • щіпка цукру
      • Приготування

        1. Розріж кожен баклажан вздовж на дві половинки. Виклади їх на деко, попередньо застелений фольгою, зрізом вниз.
        2. Змасти баклажани маслом, посипаємо сіллю і перцем і поставити на 20 хвилин у розігріту до 220 градусів духовку.
        3. Поки баклажани печуться, приготуємо соус. Пропусти помідори через м'ясорубку, відвари півгодини, потім додаємо томатну пасту, подрібнені часник і зелень, сіль, перець, дрібку цукру. Дай закипіти і вимикай.
        4. Для фрикадельок змішай яйця, фарш, часник, цибулю, петрушку і сухарі. Посоли і поперчи.
        5. Все перемішай, відбий і зроби маленькі фрикадельки.
        6. Швидко обсмажити фрикадельки в маслі і викласти на серветку, щоб прибрати зайвий жир.
        7. Видали ложкою частину серцевини баклажанів, щоб звільнити місце для фрикадельок і соусу. З цієї м'якоті згодом можна приготувати ікру.
        8. Постав у форму для запікання човники з баклажанів, полів соусом і відправ в розігріту до 180-190 градусів духовку на 20 хвилин.
        9. Готову страву прикрась зеленню і помідорами черрі.
        10. Приємного апетиту!
        11. «Овочева веселка»

          Як приготувати смачну запіканку

          Інгредієнти

          • 250 г рису
          • 500 г курячого фаршу
          • 2 яйця
          • 1 цибулина
          • 1 кабачок
          • 3 болгарських перцю (всі різного кольору)
          • 1 баклажан
          • 1 морква
          • 100 мл вершків
          • 150 г сиру фета
          • 1/2 ч. л. часникового порошку
          • 3 ст л. твердого сиру
          • сіль, перець
          • оливкова олія для змащування
          • Приготування

            1. Відвари рис майже до готовності і дай йому охолонути.
            2. Змішай фарш, рис, 1 яйце, нарізану петрушку і цибулю, тертий сир, розім'яту виделкою сир фета, сіль і перець.
            3. Помісти суміш у форму 30 сантиметрів у діаметрі, змащену рослинним маслом.
            4. Наріж тонкими стрічками моркву і бланшируй її 1-2 хвилини.
            5. Наріж смужками кабачок, баклажани та перці. Виклади овочі райдужними кільцями, вдавлюючи їх у фарш по всій його поверхні.
            6. Змішай оливкова олія, часник і трохи солі. Змасти сумішшю всі овочі.
            7. Збий вершки з яйцем і за допомогою ложки влий у проміжки між овочами.
            8. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин.
            9. Дай запіканці охолонути і нарізати на порції.
            10. Запіканка з фаршем і овочами готова. Приємного апетиту!
            11. «Сумка балканського пастуха»

              Як приготувати смачну запіканку

              Як приготувати смачну запіканку

              Інгредієнти

              • 600 г м'ясного фаршу
              • 300 г печериць
              • 100 г бекону
              • 2 цибулини
              • 1 помідор
              • 100 г сиру пластинками
              • 80 г соусу барбекю
              • 2 ст. л. панірувальних сухарів
              • 2 ст. л. рослинної олії
              • 80 г соусу барбекю
              • сіль і перець за смаком
              • Приготування

                1. Наріж цибулю півкільцями, а печериці пластинками.
                2. Розігрій в сковороді рослинне масло і пасеруй цибулю. Як тільки він стане м'яким, додайте гриби. Посоли, поперчи і обсмаж все недовго, щоб рідина не встигла випаруватися.
                3. Зніми гриби з вогню і дай їм охолонути.
                4. Додай у фарш панірувальні сухарі і перець, перемішати.
                5. Візьми частину фаршу і сформуй з нього круглу коржик. Потім змочи склянку в холодній воді і постав посередині коржа. Мокрими руками сформуй навколо нього бортики з фаршу. Оберни навколо двома смужками бекону. Як приготувати смачну запіканку
                6. Обережно, притримуючи чашечку з фаршу рукою, витягни келих. На дно поклади чайну ложку соусу барбекю і заповни грибами з цибулею.
                7. Наріж кружечками помідори і викласти поверх грибів. Зверху на помідори поклади шматочок сиру. Сформуй таким же чином всі заготовки і викласти їх на деко, застелений пергаментним папером. Як приготувати смачну запіканку
                8. Запікати 30 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів.
                9. Приємного апетиту! Як приготувати смачну запіканку
                10. З'їсти ніжне пюре з соковитою котлеткою — це, звичайно, невимовне блаженство, але що, якщо це пюре, та з фаршем, з'єднати воєдино, оригінально прикрасити і запекти в духовці до золотистої скоринки? Вірно! Вийде шикарна запіканка, яка сподобається всім без винятку .

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Як приготувати смачну запіканку
поділитися на facebook
наступна стаття »