Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Коржі з дріжджового тіста - Так Просто!

Як приготувати лангош з картоплею

Лангош — пишна дріжджова коржик, обсмажена в киплячому маслі. Зустріти таку можна в Угорщині буквально на кожному розі, адже місцеві просто обожнюють цей незвичайний фастфуд за його смакові та поживні якості, за хрустку скоринку і дуже пористий м'якуш. З часниковим соусом, сметаною і тягучим сиром, до перших страв і просто так — краще не придумати!

Коржі з дріжджового тіста © Depositphotos

Редакція «Так Просто!» розповість, як приготувати ароматні дріжджові коржі на сковороді із залишків картопляного пюре. Лангош по-угорськи потрібно обов'язково спробувати!

Коржі з дріжджового тіста

Інгредієнти

  • 250 г борошна
  • 150 г картопляного пюре
  • 6 г дріжджів
  • 100 мл молока
  • 1/2 ч. л. цукру
  • 3/4 ч. л. солі
  • 1 зубчик часнику
  • 100 г сиру сулугуні
  • сметана за смаком
  • соняшникова олія для смаження
  • Приготування

    1. Якщо у тебе є готове картопляне пюре, використовуй його. Якщо ні, відвари картоплю до готовності, пюрируй його, а потім відміряй необхідну кількість (150 г). Коржі з дріжджового тіста © Depositphotos
    2. Змішай тепле молоко з дріжджами, цукром і сіллю. Залиште на 10-15 хвилин. Додай в остигле молоко картопляне пюре, потім поступово введи в суміш борошно. Коржі з дріжджового тіста
    3. Вимісити однорідне тісто — воно повинно бути м'яким і трохи липким. Коржі з дріжджового тіста
    4. Перекласти тісто в глибоку миску, накриваємо харчовою плівкою або вологим рушником і прибери в тепле місце на 1-15 години. Коржі з дріжджового тіста
    5. Коли тісто підійде, постав рослинне масло на вогонь і дуже сильно прогрій. Тісто перекласти на робочу поверхню, присипану борошном. Не обминай його! Розділити тісто на 4 рівні частини і розтягни кожну руками, формуючи човник (в середині тонше, краї — товстіше). Не використовуй качалку. Коржі з дріжджового тіста
    6. Відправ коржі в розігріту до 180 градусів масло (воно повинно диміти), обсмажити з обох боків до золотистої скоринки і перекласти на паперовий рушник, щоб видалити залишки масла. Коржі з дріжджового тіста
    7. Гарячий лангош натри зубчиком часнику, обмаж сметаною і присип тертим сулугуні. Подавай до столу гарячим — пальчики оближеш! Коржі з дріжджового тіста © Depositphotos
    8. Дріжджові коржики з сиром для угорців, як піца для італійців — ні дня без них! Скуштувати справжній лангош можна в Угорщині на свіжому повітрі, купивши його, наприклад, на ярмарку або в невеликому торговому павільйоні, а можна приготувати справжній лангош будинку без зайвої метушні.

      Коржі з дріжджового тіста

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Коржі з дріжджового тіста
поділитися на facebook
наступна стаття »