Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Як посмажити яєчню - Так Просто!

Секрет ідеальної яєчні

Поживний сніданок — запорука продуктивного робочого дня. Кращий ситний сніданок, який люблять готувати всі чоловіки, — це яєчня. Це блюдо дуже просто готується, крім того, приготування яєчні займає всього кілька хвилин.

Хочеш — круто звари або яєчню приготуй, можна посмажити омлет, але тонкощі приготування вимагає яєчня-брехуха.

Як посмажити яєчню © Depositphotos

Як посмажити яєчню

Редакція «Так Просто!» знає хитрощі для приготування ідеальної бовтанки. А ще у нас є для тебе 3 рецептів цієї смакоти з різних країн світу.

Як посмажити яєчню © Depositphotos

Хитрощі приготування бовтанки

  1. Ретельно збивати яйця Чим довше ти взбиваешь яйця, тим пишніше буде яєчня. Якщо недостатньо ретельно збити яйця, буде неоднорідний смак, а білок відокремиться від жовтка.

    Як посмажити яєчню © Depositphotos

  2. Не збивай яйця заздалегідь Як тільки ти почав збивати яйця, постав сковорідку розігріватися. Якщо цього не зробити і збити яйця раніше, ніж розігріти сковорідку, то скрэмбл вийде тонким і жорстким.

    Як посмажити яєчню © Depositphotos

  3. Готуй бовтанку на повільному вогні Якщо у тебе немає зайвих 10 хвилин, то краще приготувати звичайну яєчню. Балакуха вибаглива, її потрібно смажити тільки на повільному вогні, якщо хочеш отримати в результаті золотисту повітряну яєчню, а не підгорілі шматочки місива.

    Але і не варто перетримувати. Коли жовток ще не встиг приготуватися, відстав сковорідку і перешкодь яєчню кілька секунд.

    Як посмажити яєчню © Depositphotos

  4. Скрэмбл готують у Франції, Англії, Америці. Незважаючи на те, що готують все з одних і тих же інгредієнтів, яєчня-брехуха і по текстурі, і за смаком відрізняється.

    Рецепт яєчні по-французьки

    Як посмажити яєчню
    1. Постав на водяну баню скляну миску.
    2. Збиваємо 3 яйця і посоли.
    3. Влий бовтанку у скляну миску. Готується омлет по-французьки на дуже повільному вогні.
    4. Час від часу збивати суміш.
    5. Через хвилин 5 почнуть формуватися невеликі грудочки.
    6. Додай в яєчну масу шматочок вершкового масла. Коли масло розтопиться, перемішай бовтанку і перекладай на тарілку.

      Як посмажити яєчню © Depositphotos

    7. Рецепт яєчні по-англійськи

      1. Постав масло розігріватися на сковороді.
      2. Збиваємо 2 яйця виделкою або вінчиком і посоли. В яєчню за бажанням можна додати вершки, щоб смак був ніжнішим.
      3. Вливаємо яєчну суміш на сковорідку і починай відразу помішувати на середньому вогні. Яйця відразу почне схоплюватися. До речі, краще взяти або дерев'яну, або силіконову лопатку для помішування.
      4. Перешкодь, залиш на 5 секунд, знову перешкодь. Зроби так 2-3 рази і вимкни газ.
      5. Щоб яйця не переготовились, переклади бовтанку на одну сторону сковорідки. Через 10 секунд перекладай бовтанку на тарілку.

        Як посмажити яєчню © Depositphotos

      6. Рецепт яєчні по-американськи

        1. Розігрій сковорідку з вершковим маслом на середньому вогні.
        2. Збий яйця і посоли їх.
        3. Відправ яйця на сковорідку і почекай кілька секунд.
        4. Коли яйця почнуть схоплюватися, акуратно перемішати їх лопаткою.
        5. Через 2 хвилини, коли жовток ще злегка недоготовлен, викладай бовтанку на тост або на тарілку.

          Як посмажити яєчню © Depositphotos

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Як посмажити яєчню
поділитися на facebook
наступна стаття »