Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Смачні солоні огірки - Так Просто!

Рецепт солоних огірків без оцту і стерилізації

Соління приємно їсти, але важко готувати. Поки простерилизуешь банки, обдашь все окропом так, щоб нічого не урвався, втомишся.

Тому пропонуємо тобі рецепт, в якому немає всіх цих проблем. І все одно виходять хрусткі, ніжні, кисло-солоні огірки, які довго стоять. Для приготування використовуються тільки натуральні інгредієнти і ніякого оцту. Інновація в кулінарії.

Смачні солоні огірки © DepositPhotos

Смачні солоні огірки

Інгредієнти

  • 1 кг огірків
  • 2 парасольки кропу
  • 3 листків хрону
  • 3 дубових листків
  • 2 листки вишні
  • 2 листків чорної смородини
  • 3 лаврових листа
  • 6 горошин чорного перцю
  • 3 палички гвоздики
  • 1 головка часнику
  • 1 стручок гострого перцю
  • 4 ст. л. солі
  • 2 ст. л. гірчичного порошку
  • Приготування

    1. На дно 3-літрової банки поклади трави, спеції, перець і часник.

      Смачні солоні огірки

    2. Потім наповни банку доверху огірками максимально щільно. Обирай неперезрілі огірки приблизно однакового середнього розміру.

      Смачні солоні огірки

    3. Приготуй розсіл: 2 літри води спар з 4 столовими ложками кам'яної солі. Киплячим розсолом залити огірки.

      Щоб банка не лопнула, використовуй лайфхак: помісти всередину металеву ложку так, щоб вона стикалася з обома стінками банки, тоді все залишиться цілим. Закрий банку капроновою кришкою і залиш на два дні.

      Смачні солоні огірки

    4. В процесі бродіння буде з'являтися пінка, яку потрібно буде знімати. Через дві доби додай до огірків 2 столові ложки гірчичного порошку. Знову закрий банку, струсни, щоб гірчиця добре змішалася з розсолом, і почекай ще 6 годин.

      Смачні солоні огірки

    5. Після закінчення цього часу злий розсіл в каструлю, прокип'яти його 5 хвилин. І знову ж киплячим розсолом тим ж способом залий огірки. Після чого можеш закочувати.

      Смачні солоні огірки

    6. Цей рецепт смачних солоних огірків вже перевірений. Закрутка може простояти цілу зиму, а в прохолодному місці і дві, при збереженні всіх смакових якостей.

      Смачні солоні огірки

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Смачні солоні огірки
поділитися на facebook
наступна стаття »