Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Тісто на картопляному відварі - Так Просто!

Як приготувати пісне дріжджове тісто

Хліб вважають одним з найдавніших продуктів, які тільки були в раціоні людини. Але на відміну від ягід, овочів і фруктів, хліба в готовому вигляді в природі не існувало і його доводилося готувати. І якщо протягом багатьох тисяч років єдиними інгредієнтами хліба були вода і мелене зерно, то з появою дріжджів процес удосконалювався.

У XX столітті технологія випічки отримала новий виток розвитку. Стали випікати вироби з борошна грубого помелу, з висівками, фруктами і травами. Популярність отримали солодощі з бісквітного та листкового тіста

Однак і при такому розмаїтті випічки як сьогодні, можна і потрібно дивувати гостей. А тому редакція «Так Просто!» розповість, як приготувати тісто для пиріжків на картопляному відварі .

Тісто на картопляному відварі © Depositphotos

Тісто на картопляному відварі

Рецепт гарний тим, що його можна використовувати і для приготування піци, булочок, рулетів. Вироби виходять пухленькими, ніжними і, звичайно ж, дуже смачними. Тому пропонуємо одразу ж приготувати з пісного дріжджового тіста апетитні рулетики з горіховою начинкою.

Тісто на картопляному відварі

Інгредієнти тесту

  • 2 картоплі
  • 350 мл води
  • 300 г борошна
  • 05 ч. л. солі
  • 50 г цукру
  • 15 г пресованих дріжджів
  • 50 мл рослинного масла
  • Інгредієнти для рулетів

    • 05 скл. волоських горіхові
    • 2 ст. л. цукру
    • Приготування

      Тісто на картопляному відварі
      1. Першим ділом дрібно наріж картоплю і відвари. Рідина злийте в окрему ємність. Сам картопля перетвори в однорідне пюре і назад влий рідина. Доведи до однорідної маси і остуди.

        Тісто на картопляному відварі

      2. Додай до картопляної маси сіль і цукор. Перемішай. Додай дріжджі і знову перемішати до однорідної маси.
      3. Додай рослинне масло. Через ситечко додай борошно. Краще всип менше і потім додавай у міру потреби, щоб не забити тісто борошном.

        Тісто на картопляному відварі

      4. Залишилося гарненько вимісити тісто. Це можна зробити як в мисці, так і на столі. Тісто потрібно консистенції липне до рук, але на пальцях не залишається. Тому працювати з ним дуже просто.
      5. Залишилося поставити ємність у тепле місце або навіть на каструлю з теплою водою. Через приблизно 30 хвилин, коли тісто злегка підійде, його слід знову гарненько пом'яти і знову поставити в тепле місце.

        Тісто на картопляному відварі

      6. Тепер тісто можна обробляти і розкачати. Спробуємо приготувати з нього солодкі горіхові рулети.
      7. Для начинки візьми півсклянки волоських горіхів, подрібни в блендері і змішай з 2 столовими ложками цукру.

        Тісто на картопляному відварі

      8. Розділити тісто на шматочки (у нас вийшло 7 штук). Шматочки скачай в кульки. Можеш трохи змастити рафінованим рослинним маслом.
      9. Розкачай кульки в довгі коржі прямокутної форми.

        Тісто на картопляному відварі

      10. Тепер рівномірно розподіли по тесту начинку і скачай в рулетик. Стеж, щоб ширина тесту була однаковою, навіть на краях — так рулетики вийдуть рівними і акуратними.
      11. Викласти рулети на деко, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце, щоб підійшли.

        Тісто на картопляному відварі

      12. Випікай рулетики в розігрітій до 220 градусів 20 хвилин. Готовність перевіряти дерев'яною шпажкою.
      13. Ще гарячими рулетики можна змастити рафінованим маслом без запаху і посипати цукровою пудрою.

        Тісто на картопляному відварі

        Тісто на картопляному відварі

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Тісто на картопляному відварі
поділитися на facebook
наступна стаття »