Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Смачний м'який шашлик - Так Просто!

Рекомендації Іллі Лазерсона з приготування шашлику

На вулиці вже хороша погодка, а значить, саме час струсити пил з мангалу, дістати шампури і братися за приготування шашлику. Є тисяча і один рецепт ідеального домашнього шашлику але сьогодні ми тебе здивуємо. Ілля Лазерсон — справжній експерт у приготуванні шашлику .

Смачний м'який шашлик

І сьогодні «Так Просто!» ділиться з тобою його рецептом самого ніжного шашлику, але не зовсім з м'яса.

Смачний м'який шашлик

Ілля Лазерсон і Серж Маркович пропонують приготувати трохи незвичайний шашлик. Замість м'яса чоловіки пропонують взяти баранячі яйця, очищені від плівки. З них шашлик виходить дуже ніжним і легким, а за смаком нічим не відрізняється від м'ясного.

Нижче буде відео, в якому шеф-кухар детально розповість про всі секрети приготування цього чудового шашлику, а поки давай розбиратися, що нам потрібно для ідеального шашлику.

Інгредієнти

  • 10 баранячих яєць
  • 2-3 цибулини
  • 2 свіжих гострих перцю
  • цедра апельсина
  • рослинна олія
  • сіль і чорний перець за смаком
  • солодка паприка
  • свіжі помідори
  • рукола
  • Приготування

    1. По-перше варто відзначити, що кількість інгредієнтів приблизне, ти можеш міняти його на свій смак. Шашлик не буде гірше, якщо ти додаси більше цибулі або прибереш гострий перець. Орієнтуйся на те, який шашлик тобі більше подобається. З цим розібралися, а тепер можна приступати до приготування.

      Смачний м'який шашлик © Depositphotos

      Для початку потрібно правильно обробити баранячі яйця, щоб запобігти появі неприємного запаху. Обов'язково потрібно очистити від плівки і гарненько промити. Можна перед приготуванням трохи потримати їх у молоці. Потім нарізати невеликими шматочками, приблизно на четвертинки.

      Смачний м'який шашлик

    2. Нарізані шматочки гарненько посоли і поперчи. Не шкодуй перцю, саме завдяки йому прибираються будь-які сторонні запахи і з'являється пряний присмак.

      Смачний м'який шашлик

    3. Потім наріж цибулю півкільцями і додаємо до шашлику.

      Смачний м'який шашлик

    4. Якщо любиш гострий шашлик, додай свіжий гострий перець. Наріж його кільцями і додай до шашлику разом з насінням. Якщо віддаєш перевагу більш ніжний смак, краще викинути насіння або додати тільки один перець.

      Смачний м'який шашлик

    5. Тепер натри на тертці трохи цедри апельсина або лимона, на свій смак. Перед натиранням цедри шеф-кухар рекомендує замочити апельсини у воді, щоб змити з них все зайве. Додай терту цедру до м'яса.

      Смачний м'який шашлик

    6. Додай трохи рослинного масла і трохи солодкої паприки. Тепер гарненько все це перемішайте і залиште маринуватися на годину-дві. За цей час можна розвести багаття і підготувати все до смаження.

      Смачний м'який шашлик

    7. Отже, час минув, тепер треба нанизувати шашлик на шампури. Після цієї процедури полів м'ясо зверху невеликою кількістю масла і можеш відправляти на смаження. У мангал шеф-кухар рекомендує кинути трохи від кірочок апельсина, щоб додати приємний аромат. Смаж до тих пір, поки м'ясо не покриється хрусткою скоринкою.

      Смачний м'який шашлик

    8. Для красивої подачі виклади велика кількість рукколи в ємність, туди ж наріж пару цибулин і томатів. Трохи все це посоли і зверху виклади шашлик. Зверху можна злегка збризнути все лимонним соком. Ось і все готово!

      Смачний м'який шашлик

    9. Ясна річ, цей шашлик на любителя, не кожному він припаде до смаку, проте спробувати варто. Виходить дуже соковитий, ніжний і ароматний ідеальний шашлик!

      А ось і відео, в якому Ілля Лазерсон і Серж Маркович готують цей чудовий шашлик. Подивися обов'язково, там багато корисних порад і жартів, які піднімуть твій настрій.

      Болить шия і поперек? Безкоштовна тренування "Здорова спина і суглоби" Тисячі вдячних відгуків

      Ілля Лазерсон знає толк в хорошому шашлику. Раніше ми ділилися з тобою його принципами маринування м'яса .

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Смачний м'який шашлик
поділитися на facebook
наступна стаття »