Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Приготування паски - Так Просто!

Як приготувати паску з рідкого тіста без замісу

Паска є невід'ємним атрибутом світлого свята Великодня. Мало хто знає, що випікати паски почали ще задовго до того, як з'явилося саме християнство, а традиція пекти особливий хліб навесні існує практично у всіх народів.

Приготування паски

Зараз є величезна кількість рецептів приготування пасок. Часом досить важко вибрати найкращий, а пробувати готувати одночасно за кількома зовсім немає часу. З усього розмаїття редакція «Так Просто!» виділила один з найбільш зручних рецептів і поспішає розповісти тобі, як швидко спекти хороший паска .

Приготування паски

Приготування паски

Інгредієнти

  • 6 яєць
  • 300 мл теплого молока
  • 180 г цукру
  • 180 г вершкового масла
  • 8 г сухих дріжджів
  • 05 ч. л. солі
  • 150 г цукатів (ізюм/курага/журавлина)
  • 2 ч. л. екстракту ванілі
  • цедра одного апельсина
  • 100-150 мл апельсинового соку
  • Приготування

    1. На самому початку розведи дріжджі в теплому молоці. Потім додай туди 2 ч. л. цукру, перемішайте і залиште на 5-7 хвилин.

      Приготування паски

    2. Тепер залий цукати апельсиновим соком і залиш їх набухати на 45 хвилин.

      Приготування паски © Depositphotos

    3. Поки цукати просочуються соком, займися приготуванням тіста. В окрему миску просій борошно. Це дуже важливо для дріжджового тесту, так як при просіюванні борошно насичується киснем і за рахунок цього тісто стає м'яким і повітряним.

      Приготування паски

    4. Обов'язково заздалегідь дістань яйця, залиш їх на кухні на пару хвилин, щоб вони були кімнатної температури. Відокремлюємо жовтки від білків, потім жовтки додай сіль і цукор. Збивати, поки суміш не побіліє. Коли маса буде збита дочиста, додайте розм'якшене вершкове масло і знову добре збиваємо.

      В отриману суміш додаємо цедру апельсина і екстракт ванілі, перемішай всі, влий дріжджі з молоком і знову перемішати. І нарешті поступово висип борошно і змішуй інгредієнти до тих пір, поки тісто не стане в'язким.

      Приготування паски

    5. Далі накриваємо тісто харчовою плівкою і відправ підходити в тепле місце приблизно на годину.

      Приготування паски

    6. Поки тісто підходить, можеш трохи перепочити, а коли воно підніметься, висип цукати на сито, гарненько отряхни від зайвого соку — більше він тобі не знадобиться. Після промокни цукати паперовим рушником і присипаючи борошном, щоб вони були сухими і добре замешались в тісто.

      Приготування паски

    7. Після того як введеш цукати в тісто, знову залиш його на півгодини, щоб підійшло. І щоб не витрачати час даремно, поки чекаєш, застели форми для випікання пергаментним папером і трішки змаж дно рослинним маслом.

      Приготування паски

    8. Перед тим, як відправити тісто у форми, можеш трохи його обім'яти. Щоб тісто не прилипало до рук, змаж їх рослинною олією і наповнюй форми. До речі, тесту потрібно класти стільки, щоб форма заповнилася трохи менше ніж наполовину. Щоб тісто заповнило всю ємність, постав форми в тепле місце на годину.

      Потім накрий паски фольгою, щоб не підгоріла верхівка, і відправ їх у духовку. Перші 15 хвилин випікати при температурі 170 градусів, а потім потрібно знизити температуру до 160 градусів і випікати ще 20-30 хвилин.

      Приготування паски

    9. Відмінно, красиві повітряні паски готові! Тепер можна братися за прикрашання великодніх пасок — найприємніший і творчий процес приготування головного символу Великодня. А також варто подумати, яким буде коронна страва святкового столу .

      Приготування паски

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Приготування паски
поділитися на facebook
наступна стаття »