Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. «Горобина на коньяку» - Так Просто!

Як приготувати настоянку рябиновую

На рубежі XIX і XX століть шустовские настоянки, і в тому числі фірмові «горобина на коньяку», шанувалися найкращими у всій Російській імперії.

«Горобина на коньяку» © Depositphotos

«Незрівнянна горобинова» — так писали газети про смачний і корисний напій, який виготовляло товариство «Шустов і сини».

«Горобина на коньяку»

У 1912 році підприємству Шустова було подаровано звання " постачальник двору Його Імператорської Величності. Стверджують, що рябиновую високо цінував і сам імператор Микола II.

«Горобина на коньяку» © Depositphotos

В СРСР горобинова настоянка продавалася в магазинах і користувалася великою популярністю серед трудящих і народною любов'ю. Здобути заповітну пляшечку терпкого напою вважалося неймовірною удачею.

«Горобина на коньяку»

З часом майстри навчилися робити в домашніх умовах настойку не гірше магазинного. При цьому слід зазначити, що домашня горобина на коньяку вигідно відрізняється відсутністю ароматизаторів і стовідсоткової натуральністю сировини.

«Горобина на коньяку»

Забирай для настоянки самі спілі ягоди, бажано після першого заморозка, тоді в них більше цукрів. Не дочекався — помісти ягоди на пару годин в морозилку. Хочеш домогтися більш терпкого смаку, наполягай горобину з гілочками.

«Горобина на коньяку» © Depositphotos

Інгредієнти

  • 500 г стиглих ягід горобини
  • 1 л хорошого коньяку
  • 50 г меду
  • 1 ст. л. дубової кори
  • 1 пакетик ваніліну (необов'язково)
  • Приготування

    «Горобина на коньяку»
    1. Помий і просуши ягоди. «Горобина на коньяку»
    2. Для виділення соку розімни їх товкачем і склади в банку (не до самого верху).
    3. Додай до ягід мед (або цукор), ванілін і дубову кору.
    4. Вливаємо коньяк. Рівень рідини повинен бути на 2-3 см вище рівня ягід. «Горобина на коньяку»
    5. Розмішай, накриваємо і ставимо в темне місце. Пару раз в тиждень колоти.
    6. Через 30-40 днів горобина «розкриє» свій смак, і напій буде готовий. Проціди його і можеш знімати пробу. «Горобина на коньяку»
    7. Тепер ти знаєш, як зробити «горобина на коньяку» . Термін зберігання «незрівнянної горобинової» без втрати якості — 3 роки. «Горобина на коньяку» © Depositphotos
    8. Ну, будьмо! Твоє здоров'я!
    9. Своїм успіхом, як і 100 років тому, настоянка зобов'язана чудовому дії горобини на шлунок. В народі також вважається, що вона зміцнює імунітет, допомагає розслабитися і особливо показана жінкам в період менопаузи.

      Наливку «100 листків» (насправді їх 99) не соромно розлити по келихах в компанії найприскіпливіших гурманів. Рідко яка інша ягідна наливка може зрівнятися з цією багатством смаку. Окреме задоволення слухати здогади з чого вона зроблена. На моїй пам'яті не вгадав ніхто.

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
«Горобина на коньяку»
поділитися на facebook
наступна стаття »