Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Збитий мед - Так Просто!

Рецепт збитого меду

У минулому столітті допитливі канадські бджолярі винайшли технологію приготування меду під назвою « збитий мед ». Це ласощі не втрачає корисних властивостей і аромату, хоча і має незвичайний колір.

Збитий мед готують 10 днів, тримають його в прохолодному приміщенні при постійній температурі +14 градусів. Кожен день його повільно помішують і дають постояти ніч. Потім процедура повторюється. Мед не розтоплюють і не піддають перепаду температур. Якщо дотримуватися правильної технології приготування, можна отримати ніжний натуральний продукт, який може зберігатися рік і не буде укріпляти.

Збитий мед © Depositphotos

Збитий мед

Навіщо збивати мед ? Щоб не мучити себе і хліб зацукрованими згустками і не витирати з підлоги рідкий мед, який просочився крізь хліб. Та й на смак такий мед більш ніжний і з кремової консистенції.

Збитий мед має молочним відтінком, майже білим, хоча ніякого молока в ньому немає. Кремовий мед популярний у всьому світі, часто можна помітити в спеціалізованих магазинах таємничі баночки зі збитим медом. Є багато різновидів цього десерту з фруктовими добавками. Але будь обережний: недобросовісні виробники маскують добавками неякісний мед.

Збитий мед © Depositphotos

Як визначити підробку

  1. Справжній збитий мед буде нагадувати згущене молоко за кольором, але ніколи не буде ідеально білим.
  2. Збитий мед пахне як звичайний. Якщо медового запаху не чути, а його перебивають інші ароматизатори, мед ненатуральний.
  3. Якісний збитий мед однорідний і не розшаровується.
  4. Збитий мед © Depositphotos

    У магазинах збитий мед коштує дорожче звичайного, але перевірити якість не завжди вдається. Щоб не сумніватися в натуральності продукту, краще приготувати його в домашніх умовах.

    Збитий мед © Depositphotos

    Домашнє приготування сильно відрізняється від фабричного, так як хочеться отримати смачну ніжну масу негайно, то і зберігатися такий мед буде в два рази менше. Смак від покупного відрізнятися не буде, так що можна сміливо готувати невеликими порціями збитий мед будинку.

    Збитий мед © Depositphotos

    Збитий мед

    Інгредієнти

    • 180 г рідкого меду
    • 20 г кристалізованого меду
    • Приготування

      1. Змішай рідкий і кристалізований мед.
      2. Блендером на середній швидкості почни збивати мед. Буквально через кілька хвилин кристали почнуть розбиватися на дрібні частинки і консистенція меду зміниться. Збивати мед необхідно 3 години і більше. Так він перетвориться в ніжну масу, яку легко буде намазувати на хліб.

        Збитий мед © Depositphotos

      3. Постав збитий мед в холодильник. Вже через годину можна помітити, що мед загус, але все ще легко намазується на хліб. Надалі слід зберігати збитий мед у холодильнику.

        Збитий мед © Depositphotos

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Збитий мед
поділитися на facebook
наступна стаття »