Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Сир з кефіру - Так Просто!

Як приготувати сир з кефіру

Із звичайного кефіру можна приготувати сир, дуже схожий за смаком на фету. Фета — традиційний білий грецький сир з овечого молока, з додаванням козячого.

Але так як ми не в Греції, то будемо експериментувати зі звичним нам коров'ячим. Навіть з нього можна одержати дуже смачний продукт, якщо знати, як приготувати.

Сир з кефіру © DepositPhotos

Сир з кефіру

Інгредієнти

  • 2 л кефіру 25% жирності
  • 3 ч. л. солі
  • Приготування

    1. Придбай магазинний кефір будь-якої торгової марки відповідної жирності. Виллєш його в каструлю.

      Сир з кефіру

    2. Додай дві чайні ложки солі з гіркою. Перемішай. Доведи до кипіння на невеликому вогні.

      Сир з кефіру

    3. Коли кефір почне закипати, на його поверхні утворюються бульбашки, сирна маса підійде до верху, знизу залишиться сироватка. Побачиш ці ознаки, зніми каструлю з вогню.

      Сир з кефіру

    4. Підготуй посуд. Візьми глибоку миску. Поклади на неї друшляк, а зверху складену вдвічі марлю.

      Сир з кефіру

    5. Виклади білу масу на марлю з допомогою черпака. Потім почекай кілька хвилин, щоб з неї стекла сироватка.

      Сир з кефіру

    6. Загорни сир в марлю, зв'язавши її кінці вузликами, щоб сир збився в одну грудку. Тільки коли повністю охолоне і стече, перемісти його в холодильник.

      Сир з кефіру

    7. Через годину вже можеш діставати, нарізати і ласує. Домашній сир з кефіру буде готовий.

      Сир з кефіру

    8. Він застигне в тій формі, в якій ти покладеш його в холодильник. Тому попередньо можеш сформувати ту, яка тобі подобається. Якщо будеш подавати його гостям в якості сирної нарізки, приплюсни з усіх боків, щоб вийшов прямокутним.

      Сир з кефіру

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Сир з кефіру
поділитися на facebook
наступна стаття »