Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Як приготувати окрошку на квасі - Так Просто!

Особливості приготування окрошки на квасі

Багато страви, які охоче їдять росіяни, українці і білоруси, іноземці навіть бояться пробувати. Поряд з холодцем, лідируючі позиції в антирейтингу російських страв традиційно займає окрошка.

Як приготувати окрошку на квасі © Depositphotos

Квас і сам по собі викликає у зарубіжних гостей масу питань, але коду вони бачать у ньому плавають шматочки яєць, овочів і ковбаси

Як приготувати окрошку на квасі © Depositphotos

Туристка з Канади так описала свої враження після дегустації «русского супу з домашньою колою»: «Взяли все, що було на столі, включаючи напої, і зібрали в одну тарілку. Їжа бідна, бідна квас, навіть бідний кефір. До чого їм все це страждання?»

Як приготувати окрошку на квасі © Depositphotos

Назва «окрошка» походить від дієслова «кришити» — «дрібно нарізати» і згадується в російських куховарських книгах з середини XVIII століття. Класична окрошка являє собою суміш дрібно нарізаних овочів, м'яса або риби, солінь і трав, заправлену квасом, а також сметаною.

Як приготувати окрошку на квасі © Depositphotos

Старовинний рецепт окрошки передбачає використання спеціального білого квасу, але в побуті часто використовують інші продукти: кефір, пиво, м'ясний бульйон, мінеральну воду, огірковий розсіл.

Як приготувати окрошку на квасі © Depositphotos

Напередодні спекотного літа «Так Просто!» поділиться з читачами старовинним рецептом освіжаючої окрошки на квасі і розповість, чому це російське блюдо — ідеальний спосіб позбавитися від зайвої ваги.

Як приготувати окрошку на квасі

Ніщо так не притягує влітку до холодильника, як каструля холодної окрошки з квасом. Для її приготування тобі знадобляться найпростіші продукти, які напевно знайдуться на городі чи на ринку.

Як приготувати окрошку на квасі © Depositphotos

Інгредієнти

  • 15 л несолодкого квасу
  • 500 г картоплі
  • 150 г відвареного курячого філе
  • 150 г вареної ковбаси
  • 200 г редиски
  • 300 р огірків
  • 1 солодкий перець
  • 200 р зеленого цибулі
  • 100 г кропу
  • петрушка за смаком
  • сіль і перець за смаком
  • Приготування

    1. Відвари картоплю в мундирах. Остуди, очисти, наріж кубиками.
    2. Ковбасу, куряче філе, варені яйця, огірки наріж кубиками. Редис і перець наріж тонкою соломкою. Дрібно наріж зелень. Як приготувати окрошку на квасі © Depositphotos
    3. Змішай м'ясо, ковбасу та овочі в мисці.
    4. Посоли, поперчи, виклади в тарілки.
    5. Залий квасом, зверху посипаємо зеленню. Як приготувати окрошку на квасі © Depositphotos
    6. Подавай охолодженим.
    7. Додати страві ситності може сметана, але котрі худнуть її краще не використовувати.
    8. Приємного апетиту!
    9. Переваги окрошки для дієтичного харчування

      Раніше ми вже писали про переваги суповий дієти . У літній час особливо популярною стає дієта на окрошці . Адже вона допомагає не тільки схуднути, але і освіжитися.

      Як приготувати окрошку на квасі © Depositphotos

      Для тих, що худнуть найкраще підійде вегетаріанська окрошка, однак не обов'язково робити її зовсім пісної. Можна використовувати найменш жирне і дуже багате білком м'ясо курячої грудки.

      Сидіти на дієті з окрошки можна від трьох днів до місяця. Величезна безліч рецептів освіжаючого літнього супу дозволяє їх чергувати, не боячись, що окрошка набридне.


      1. Низька калорійність Своєї вражаючої результативністю дієта на окрошці зобов'язана низькій калорійності цієї страви. У середньому калорійність окрошки на квасі становить 60 кілокалорій на 100 грам продукту. Навіть якщо ти протягом дня з'їж кілограм освіжаючого супу, то це принесе тобі не більш 600 кілокалорій при денній нормі в 2000-2200 кілокалорій.
      2. Вітаміни і мінерали Більшість монодієт не можуть повною мірою задовольнить потреби організму в поживних речовинах і вітамінах, а окрошка сповнена овочів, просто багатих вітамінами.

        Як приготувати окрошку на квасі

        У ній також міститься безліч корисних для організму мікроелементів: йод для нормальної роботи щитовидної залози, кальцій для зубів і кісток, калій крові і натрій для нормалізації водного балансу.

      3. Поліпшення травлення Інгредієнти окрошки багаті складними вуглеводами і клітковиною. Саме остання благотворно впливає на кишкову мікрофлору, нормалізує роботу кишечника, попереджає запори, виводить шлаки, токсини. У цьому літньому страві є ще і яблучна і лимонна кислота, поліпшує травлення.
      4. Одним словом, дієта на окрошці для принесе тобі відразу 3 бонусу: втрату ваги, виключення його повернення і величезну користь для здоров'я!

        Як приготувати окрошку на квасі © Depositphotos

        З обережністю до цієї дієти слід підійти особам, схильним до розладів шлунку, проносів і метеоризму. Не варто захоплюватися окрошкою і тим, у кого є хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту.

        Щавлевий суп в російській кухні — традиційне літнє блюдо. Його завжди подають холодним, він насичує, бадьорить і освіжає у спекотні дні. Пропонуємо тобі класичний рецепт щавлевого супу з яйцем .

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Як приготувати окрошку на квасі
поділитися на facebook
наступна стаття »